入园的第一个月，孩子们开始慢慢适应集体生活，值得表扬的是大部分的孩子自我服务能力较强，但是在进餐现场还是会传来这样的声音……
老师，我不想吃菜，我只要吃米饭就好了。
老师，我不会用勺子，我直接用手拿好了。
我不喜欢吃这个胡萝卜和葱。
老师，我吃不下了，我已经吃饱了。
教师思考
每次吃饭的时候，上述的场景总是在重演。因此，我们认为培养孩子良好的饮食习惯以及养成爱惜食物的意识是非常重要的，这不仅能够锻炼孩子的手部灵活性，还有助于培养孩子的责任感、自信心以及良好的就餐习惯和礼仪。于是，关于吃饭的故事开始了。
情景一：讨论
提到自己为什么不想吃饭，大家围坐在一起，发表着自己不同的想法。
因为那个肉肉太硬了。
我想那个辣椒会很辣，我不敢吃。
我的饭太多了。
我早上在家里吃过了，我一点都不饿。
孩子们你一言我一语高兴地讨论起了食物，有的孩子说胡萝卜很好吃，有的却说不好吃。追随着孩子们对食物的好奇心，我们开启了一场关于吃饭的探索之旅……
情景二：调查
针对孩子们的声音，我们发现孩子们的挑食现象还是比较严重的，很多孩子的家庭饮食习惯与幼儿园有着很大的不同，因此我们通过亲子合作的方式，调查孩子对食物的喜好。
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教师思考
通过表格我们不难发现孩子们都有自己特别喜欢的食物，通过统计发现牛肉、鸡腿比较受他们的欢迎，每次午餐结束这些剩下的也比较少。由此，又延伸出下一个问题，如果是不喜欢的菜就可以不吃吗？
情景三：解密
带着这一个问题，孩子们各抒己见…我们开展了“健康饮食金字塔”集体教学活动，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。
通过关于“食物也有一座金字塔，为什么有的食物在尖尖上，有的食物在最下面？”这一问题的讨论，最后我们得出以结论：我们的身体需要多种营养和能量，才能茁壮成长，所以千万不能挑食哦。
哪里有蔬菜呢？孩子们在家里、菜市场里找到了各种各样的蔬菜：绿色的青菜、橙色的胡萝卜、黄色的马铃薯。
社会：蔬菜我了解
孩子们把自己准备的蔬菜带来幼儿园。通过摸一摸，看一看、闻一闻，来观察蔬菜的外形和特点。
蕴和：青椒是绿色的，闻起来有一股辣辣的味道。
新初：这是白菜，没有味道，叶子是一片片的。
语言：我最喜欢的蔬菜
我喜欢吃胡萝卜，因为我觉得它的颜色很好看。
我喜欢的食物有很多，我比较喜欢西红柿、鸡蛋，我都喜欢吃。
我喜欢吃土豆，因为它可以做成薯条、土豆丝等很多美味的食物。
我不喜欢吃蔬菜，但听到大家说的我愿意尝试一下。
在大家的热烈讨论下，我们通过绘本故事《如果不吃青菜》，从中让孩子们知道了吃有营养的食物很重要，全面吸收各种营养，才能保证身体健康。
同时，利用有趣的绘本《我绝对不吃番茄》，让幼儿尝试用“变一变”的方式，把原本不愿意尝试的食物想象成是不同星球来的神奇物种，逐渐尝试，从而改善挑食的习惯。
体育：《一起来玩蔬菜蹲》
在游戏过程中，孩子们知道了蔬菜不仅可以吃还可以跟他们一起玩游戏。
美术：《蔬菜拓印画》
在与蔬菜的游戏中，孩子们对蔬菜的兴趣只增不减，尤其是在摸一摸、闻一闻、切一切中直观地感知蔬菜的不同，比如青椒的洞洞、青菜的叶子等，同时奇妙地发现蔬菜的横切面还可以进行拓印，变出不同的形状。
播种蔬菜
用蔬菜进行艺术创作后，孩子们在教室外面的种植区里亲手种植大蒜、浇水，照顾植物，主动去探索大自然。
教师思考
孩子们将自己的所见、所想、所感用语言表达出来，在看、闻、摸、识的过程中直观认识蔬菜，在相互的交流中，收获到更多关于蔬菜的信息。通过五大领域的实践活动，带给孩子们的不仅仅是认识各类蔬菜，还让孩子们学会表达、交流，从中获取了丰富的生活经验，也让孩子们对蔬菜的喜爱油然而生。
随着对蔬菜的深入了解，孩子们对蔬菜的挑食现象改善了不少，我们的课程故事还在继续……我们将带着孩子一起探索饭桌上的文化和礼仪，让孩子们在问题的探索中发展自身的自理能力，激发孩子的好奇心和探索欲。
肚子里的秘密
“食物进入肚子里到底会发生什么样的变化”针对这一问题，孩子们展开了激烈的讨论，每个人都有不同的小想法，一一提到：“我看过一个绘本，叫做《肚子里有个火车站》，这本书里写了答案。我们请老师来给我们读一读吧。
看完绘本后，孩子们纷纷发表了自己的看法。
饭菜如果吃的太快，会像朱莉亚一样，肚子出事了。
肚子里的小精灵会来不及工作，肚子就会鼓鼓的。
那我们吃饭的时候就要细嚼慢咽。
而且吃的时候不能一下子吃很多。
吃不下怎么办？
在了解食物在肚子里是怎么消化后，欣萌提出了一个新的问题：“我有时候实在是吃不下了，那怎么办呢？”紧接着皓轩也马上附和到：“我也经常吃不下，我早上吃太饱了。”就“怎么解决吃不下这个问题？”孩子们展开了讨论。
典典：如果是饭太多了，我会让老师少盛一点。
知妤：我们在自主游戏的时候也可以多运动一下。
柯柯：如果是点心吃不下的话，我们可以早点吃早饭，多运动，肚子就会饿了。
勺子如何用？
我们吃饭可认真了，可是，我们脸上、桌子上和地上到处撒满了饭粒，这是怎么回事呢？通过观察，发现孩子们坐姿和握勺的方式千姿百态，有的离桌子比较远，有的贴着桌子，有的一把抓勺子，我们通过一首有趣的儿歌学习并练习正确的坐姿和握勺姿势。
精彩瞬间
吃饭讲卫生
在一次的偶然的晨间谈话中，由吃饭前需要洗手，引发了孩子们关于吃饭时怎样注意卫生的一系列思考。
吃饭前要用七步洗手法洗手，而且还要用肥皂呢。
老师说吃完饭后要漱口，我们的牙齿才不会坏。
桌上的黄色毛巾吃完饭可以把嘴角的饭粒擦一擦。
吃饭我们还会开小火车去散步呢。
教师思考
孩子们通过一系列的活动，基本摆脱了用餐焦虑，不断练习着用餐技能。当孩子们学会正确的使用勺子，吃饭时嘴巴会主动伸向餐盘、身体也会贴近桌子后，我们的桌面、地面、衣服变得可干净了。
知粮食来之不易
在一次吃饭的时候，周末吃着米饭，小声地问老师，“这个米饭也是地里长出来的吗？”根据孩子们的兴趣，我们组织一起观看视频“水稻专家—袁隆平爷爷”的故事，让孩子们意识到“一米一粒都来之不易，爱护粮食须知人人有责”。
光盘我行动
了解了食物的来之不易，孩子们主动提出了可以进行光盘打卡的活动，就这样，浪费的行为在小四班越来越少。
食物光盘
找到不同日期的圈圈
套在有自己名字的吸管上
光盘瞬间
教师思考
通过袁隆平爷爷的视频观看，孩子们对粮食的来源有所认知，并且在情感上对粮食产生珍惜之情，为“光盘小达人”打卡活动做了非常好的铺垫，因此挑食的现象越来越少，从不喜欢吃到吃一点点，这都有不错的进步。同时，在光盘打卡活动中，孩子之间形成了互相提醒和分享打卡经验的积极影响，让他们学会了表达自己的想法，同时有助于规则意识的建立。
幼儿层面
认知能力
在幼儿对蔬菜的认知过程中，我们以幼儿的兴趣为出发点，由幼儿主导，认识和观察了多种蔬菜的颜色、形状等，这种直观的认知体验拓宽了幼儿的知识面，丰富了他们对周围事物的认知范畴。
自理能力
追随幼儿的好奇心，在幼儿自发的问题探索中，学会正确使用勺子，掌握了餐桌上的礼仪，摆脱了用餐焦虑。同时，光盘打卡活动持续推动幼儿自主进食习惯的养成。起初，部分幼儿可能需要老师的督促才能吃完饭，但随着活动的进行，挑食现象慢慢在改善。这一转变体现了幼儿在饮食方面自理能力的显著提升，让他们在日常生活中能够更好地照顾自己。
情感共鸣
在活动过程中，幼儿与同伴一起学习餐桌礼仪、分享蔬菜知识、互相鼓励完成光盘打卡，这些互动环节为他们提供了丰富的社交机会，让他们体验到与同伴合作、分享的快乐，从而建立起积极的社交情感。当一个幼儿因为完成光盘打卡而高兴时，其他幼儿也会受到感染，这种积极的情绪氛围有助于幼儿形成乐观向上的性格和良好的人际关系，促进其情感的健康发展和社会适应能力的提升。
教师层面
《纲要》里指出：“教育活动内容的选择应既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。”我们以幼儿为本，结合幼儿的实际生活和需求，在一个个问题的探索下，幼儿逐渐改善挑食的现象，明白食物不同的营养价值，提升爱吃多种食物的体验，懂得了每一粒粮食的得来不易，形成节约的意识。
虽然部分幼儿还存在挑食的现象，但习惯的养成是一个持之以恒的过程，我们将继续探索，传承勤俭节约的美德，让良好的进餐习惯一直伴随着幼儿快乐成长！
童生 童长 童美 童好
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