【美好“食”光】官林实验幼儿园第十三周菜谱（2022.5.9~5.13）

猪肝的营养

1、补铁

铁元素对于幼儿的生长发育来说是至关重要的，身体一旦缺乏铁元素的话就很容易出现贫血等不良反应，而猪肝内含有十分丰富的铁和磷元素的成分，所以幼儿吃猪肝的话可以及时补充身体所需铁元素。不仅如此，吃猪肝对改善造血功能也有很大的帮助的，尤其是贫血的幼儿更应该多吃一些猪肝哦。

     2、促进生长发育

    猪肝泥软烂、鲜香，所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，有利于幼儿的智力发育、身体发育。

    3、保护视力

 猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用，宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症，保护视力。

4、增强抵抗力

宝宝吃猪肝还有一大好处就是可以有效增强幼儿自身抵抗力的作用，据说猪肝内含有的维生素和硒元素对提高人体免疫力的效果甚好，吃猪肝对抑制肿瘤细胞的产生也有很大的帮助。