✨【特殊饮食孩子的饮食记录分享会——幼师创意实践指南】✨
🎯 一、破冰互动：”饮食小侦探”趣味开场（5min）
• 推荐使用台湾幼教专家周育如教授的”可视化对话”技巧，准备仿真食物模型，让老师们分组盲摸猜食材，引出特殊饮食主题
• 加入英国EYFS体系中”Characteristics of Effective Learning”的参与式学习理念，用便签墙收集常见膳食困惑
🍎 二、干货核心：”3D记录法”专业示范（15min）
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Digital数据化记录
- 展示上海宋庆龄幼儿园研发的”彩虹膳食APP”截屏模板
- 推荐使用北京师范大学胡华教授团队设计的”饮食情绪温度计”记录表
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Detail细节观察法
- 演示日本藤幼儿园”黄金三角记录术”（食物分量/进餐时长/同伴互动）
- 播放广州市东方红幼儿园案例视频，学习如何捕捉过敏儿童的微表情
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**Dialogue沟通话术
- 训练香港耀中幼教学院推荐的”三明治沟通法”（肯定+建议+鼓励）
- 角色扮演：处理家长对清真饮食要求的争议场景
👩🍳 三、情境实训：”膳食工坊”沉浸体验（25min）
• 分组任务卡（参考南京鹤琴幼儿园项目式学习）：
- 乳糖不耐组：设计一周替代钙源食谱
- 素食组：制作蛋白质补给手账
- 过敏组：研发无蛋烘焙教案
• 教具推荐：美国HighScope课程中的”我的餐盘”互动磁贴+新加坡PCF幼教机构研发的过敏原转盘
📸 四、成果升华：”闪光灯时刻”创意展示（10min）
• 借鉴意大利瑞吉欧的”档案袋评价法”，用拍立得创建”饮食优师教研”
• 引入芬兰赫尔辛基教育局的”Positive Feedback Cube”，让老师们互写点赞卡
💡 专家升级建议：
- 特邀本市三甲医院营养科医师开展微讲座（可提前收集TOP3问题）
- 制作”特殊饮食资源包”：含《中国居民膳食指南》幼儿版折页+世界卫生组织过敏应对漫画
- 建立”云膳食库”：使用问卷星收集各园所成功案例，形成共享文档
🎁 彩蛋环节：
• 播放日本大阪爱珠幼儿园的”食物感恩舞”短视频
• 分发自制”饮食观察力训练卡”（附二维码链接相关论文）
🌟 金句补给站：
“记录不是为了限制，而是为了发现更多可能性”——华东师范大学华爱华教授
“每个特殊的饮食需求背后，都藏着教育者的专业必修课”——中国学前教育研究会理事长虞永平
💌 行动提示：
建议每月举办”膳食故事会”，鼓励教师用vlog记录典型案例，持续积累园本课程资源库。可参考新西兰”学习故事”评估体系，将饮食记录纳入幼儿发展评价指标。
（小贴士：活动后可建立”特殊饮食教师社群”，推荐使用”知识圈”小程序进行持续交流）
这样的分享会既保持专业深度又充满幼教人喜欢的创意元素，要不要试试看呢？(๑•̀ㅂ•́)و✧
