平江县幼儿教育中心：中班课程故事 | 嘿！你真“豆”

课程起源：

1.引导幼儿观察各种豆豆的外形特征，了解豆类的生长过程及用途。

2.探索绿豆的生长，表达与交流他们探索的过程与结果。

3.利用豆子进行艺术创作，感受日常生活中具有美感的事物。

4.利用黄豆制作豆浆、品尝各种豆制品，了解家乡特产酱干。

5.亲近大自然，体验劳动的乐趣。

绘本—《豆子》

《豆子》豆子的成长过程很漫长，人类为了观察仔细，要等很久很久。“啊哈，总算发芽啦！”豆子种在地里，生了根，发了芽，最后结了果实。豆子的外衣叫豆荚，等豆子都成熟时就一个个从豆荚里蹦了出来。宽的、瘦的、长的、短的，豆子种类不同，豆荚的样子和长度也不一样。豆子因为营养很丰富，被誉为“地里的肉”“让我来美餐一顿！”豆子可以做成豆油和豆腐来吃，又美味又可口。豆子发芽后就成了豆芽，豆芽也是我们常见的菜，可以用来煮汤吃。“我喜欢在黑暗的环境下成长，嘻！”豆子还能用来做什么？最常见的还有酱油和豆瓣酱。豆子做的豆油可以用来做食用油。在日常生活中，用豆子做的食物还有很多很多。美味的豆子真是棒极了，让我们想想还能怎么做会更好吃。

故事讲到这就结束了，小朋友们，你们是不是对豆子有了进一步的了解呢？

课程终究来源于生活，只有真正融入生活，才能为经验发展提供滋养。在研究豆豆的过程中，提升孩子对于豆制品认知的经验，提高幼儿勇于去探索、尝试和发现的能力是本次课程最重要的目的。

孩子们通过一起分享豆制品，喜欢上吃各种豆制品，养成爱吃豆制品的好习惯。