红了山楂 甜了童年
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿应“喜欢接触大自然，对周围的很多事物和现象感兴趣，并对感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征。”大自然是一本真实、丰富的百科全书，蕴藏着巨大的教育财富，好奇心便是打开自然之门的钥匙。幼儿园的一花、一草、一木都可以成为教育的契机与源泉。
秋天是五谷丰登、瓜果飘香的季节。幼儿园到处是一片丰收的景象，种植园里的山楂，经过春夏雨露的滋润，从展露新芽到枝繁叶茂、从含苞待放到硕果累累，在绿叶的掩映下犹如颗颗红玛瑙，悬挂在枝头荡起了秋千。
孩子们从春天的花蕾绽放等到秋天的结果成熟，终于盼来了秋日的礼物。就这样，孩子们和山楂的故事开始了。
5月16日
户外活动时间，孩子们来到绿意盎然的生态园，正当涛涛和小伙伴在树下乘凉的时候，他就像发现了宝物似的大喊道：“哇，你们快看，树上有好多的小果果。”满树的绿果果瞬间吸引了其他孩子的兴趣。有孩子问道：这是小苹果吗？还有的猜想说：是不是石榴呀？
当孩子们的目光看向我的时候，我笑着对他们说：“不如我们耐心等待着，等小绿果慢慢长大后，相信大家就能知道这到底是什么宝物啦！”，孩子们齐声说好。
6月17日
经过一个月的等待，小绿果终于揭开了神秘的面纱，李乐彤指着小绿果说：“这是山楂，和我家里的山楂一样！”彭琪也笑着说：“哈哈，这就是山楂，不是小苹果。”一旁的范奕欢已经忍不住要流口水了，嘴里还说着：“我想吃山楂！”
大家来到山楂树下的小水池，几个孩子发现水池里有掉落的小山楂，李乐彤问：“是谁摘的山楂呀？”裴圣武回答道：“刚才，我看到树上有小鸟，一定是小鸟碰掉的。”李雨浩笑着说：“小鸟也喜欢吃山楂呀。”
9月15日
经过长长的暑假，山楂树下长出了一些杂草，还有堆积的落叶。今天，孩子们带着工具来到生态园，准备给山楂创造一个舒适的生长环境。经过大家的清理，树下变得干干净净，相信有了孩子们的付出，山楂树会结出更加香甜的果实。
9月27日
秋分后，小绿果终于变成了红红的山楂。伴随着温暖的阳光，孩子们来到生态园共睹山楂的“芳容”，在大家一阵阵感叹中，喜悦之情溢于言表。当孩子们坐在台阶上休息的时候，发现地上有掉落的山楂，大家连忙将地上的山楂捡起来。涛涛捡到一个坏掉的山楂，嘴里念叨着：“这个山楂坏了，好像被虫子咬了一口。”
什么原因导致坏的山楂掉落在地上？
孩子们这样想：
可能是大树生病了，这些山楂才掉下来的。
我知道了，因为没有打药，所以才掉下来。
我觉得是小鸟给碰下来的。
孩子们你一言我一语地讨论着。
涛涛问我：“老师，这些山楂可以吃了吗？”还没等我回答，彭琪就指着树上还没有完全成熟的山楂说：“不行，不行，你看这些还没有变红呢。”我也说道：“是呀，还有一些山楂没长大呢，我们再耐心等等吧！”
10月9日
经过漫长的等待，我们终于看到了满树山楂红彤彤的景象，大家站在山楂树旁观赏着这份来自秋日的特别礼物！
10月10日
下午离园后，几个在等待家长的孩子又一次来到生态园。李雨浩看到地上掉落的山楂后怜惜地说：“老师，地上掉了好多山楂，你看这里还有踩坏的，我们得把它摘下来了。”
旁边几个孩子捡起掉落的山楂后尝了一口，面露难色，连连说酸。杨浩说：“可能树上的山楂不酸，我们可以尝尝树上的。”接着，涛涛摘了树上的山楂，吃了一口后露出了笑容并竖起大拇指，一旁的小彭琪又吃到一个酸酸的。
10月11日
红红的山楂挂满枝头，孩子们再也按捺不住了，开始讨论着要去摘山楂。采摘也是一门艺术，饭后散步时间，老师带着孩子们来到生态园进行实地勘察，山楂树下的孩子们发挥想象力，每个孩子都有属于自己独特的方法。
豆豆小朋友听到要摘山楂的消息后，并没有很开心，我问她怎么了，她说如果摘下来，就看不到漂亮的山楂挂在树上了。翟若妍提议：那我们把山楂画下来吧，这样就可以记住山楂漂亮的样子啦！
于是，孩子们带着绘画工具来到生态园，开展了一场秋日暖阳下的写生体验。
孩子们期待已久的采摘环节终于来临，出发之前，我们先来听听各小组代表准备采取的采摘方式。
山楂树，我们来啦！孩子们迫不及待地奔向属于自己的“采摘乐园”。
几个细心的孩子将掉落在地上的山楂也捡起来了，一边捡还一边提醒小伙伴：“慢一点，小心一点，不要踩到山楂了。”
这几个宝贝站在台阶上，借助台阶的高度来摘山楂，他们有的负责摘，有的负责拿箱子装，不一会儿，箱子就装满了。
杨雯淏用力晃动树枝让山楂掉落，一旁的李致昊找来一根木棍，他用木棍将山楂打下来，几个小女生拽着布帘在树下接着，孩子们分工合作，感受收获的乐趣。
裴圣武和李雨浩搬来梯子准备摘高处的山楂，他们上去后神情略显紧张，接着，裴圣武寻求杨老师的帮助，杨老师在保证孩子们安全的前提下没有过多干预，孩子们也因为杨老师在旁边而放心大胆地尝试。没过一会儿，涛涛对杨老师说：“老师，我觉得我能自己站在梯子上摘山楂了。”裴圣武对涛涛说：“我来帮你扶着梯子。”李雨浩和李善友也主动将箱子拿过来，方便涛涛将山楂装进去。就这样，在互帮互助中，涛涛勇敢地站在梯子上，满心欢喜地进行采摘。
那更高处的山楂怎么办呢？李致昊非常机灵，他赶忙找来高高的王老师，有了王老师的加入，采摘活动也变得更加有趣啦！
你瞧，他们有的抓住树枝让伙伴摘，有的晃动树枝让山楂掉落，有的弯腰捡地上的山楂……大家忙得不亦乐乎，个个乐在脸上，喜在心里，尽情感受着秋天的美好风光和无尽乐趣。
快看我们的收获！天朗气清的天气，硕果累累的果树，孩子们的欢声笑语交织其中，满载而归的我们体会收获之喜悦！
伴随着收获的喜悦，我们开心地回到活动室，孩子们喝完水后就开始讨论采摘山楂时的趣事。接着，大家用绘画表征的方式将这段有趣的经历记录下来，采摘活动带给孩子们的快乐跃然纸上。
晚上回到家，小朋友们和家人一起讨论山楂的样子、作用与功效，还有最喜欢的山楂食品，并在家人的帮助下一起记录下来，度过甜蜜的亲子时光。
豆豆说：“妈妈告诉我山楂可以促消化。”
婉尔说：“我喜欢吃糖葫芦。”
淼淼说：“我希望可以吃山楂罐头。”
通过统计调查表数据，我们总结出喜爱度较高的五种山楂制品：冰糖葫芦、山楂罐头、山楂汁、山楂糕、山楂雪球。老师将图片张贴在白板上，孩子们用自主投票的方式选出想要制作的美食。
投票结果如下：共40人
冰糖葫芦：11票；山楂罐头：9票；
山楂汁：8票；山楂雪球：8票；
山楂糕：4票。
“哇，冰糖葫芦的票数是最多的，我们要做冰糖葫芦喽！” 孩子们拍手庆祝。为了能品尝更多山楂食品，让孩子们有更加丰富的体验，我们还决定制作美味的山楂罐头。
冰糖葫芦篇
那冰糖葫芦要怎么做呢？我们又需要准备什么材料呢？孩子们激烈讨论的氛围将杨园长吸引来了，杨园长说：“大家需要什么材料，就告诉我，我会全力支持，给大家准备好。”孩子们听到后非常开心，并对杨园长表示感谢。心灵手巧的浩洋妈妈知道这个消息后也主动要来帮忙。
第二天，我们开始了制作冰糖葫芦前的准备工作。
1.洗山楂：
2.串山楂：
3.蒸山楂：
4.熬糖浆：
热心的浩洋妈妈已经来了，一切准备就绪，糖葫芦制作要正式开始啦！贴心的浩洋在旁边给妈妈帮忙，不一会儿，一串串晶莹剔透的糖葫芦做好了，孩子们欢呼雀跃，就连楼道里都弥漫着香甜的味道。
山楂罐头篇
1.将山楂装进瓶子里：
2.将熬制好的糖水装进瓶内：
3.等待蒸熟后，美味出炉：
孩子们把做好的冰糖葫芦、山楂罐头分享给老师、厨房阿姨、门卫爷爷，甜蜜翻倍，快乐加倍。快来尝一尝，酸甜可口、营养丰富的美食吧！
红彤彤的冰糖葫芦好漂亮，香喷喷的山楂罐头好美味。品尝美味时间到了，孩子们的小嘴巴里咯嘣咯嘣地传出快乐的声响，各种小表情可爱极了，大家品尝着亲手制作的美食，显得格外香甜、格外开心！
吃了美味的冰糖葫芦和山楂罐头，剩下的山楂怎么办？对了，可以晒成山楂干，在老师和小朋友的合作下，我们把剩下的山楂切成了片片晾晒在桌子上，等晾干后我们就可以用山楂干泡水喝啦！
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式，也是表达自己对周围世界认识和情绪态度的独特方式。围绕糖葫芦，孩子们进行了糖葫芦创意手工活动，使用过的吸管洗干净后就变成孩子们的游戏材料了，有了串糖葫芦的经验，大家制作的手工更加形象了。看，我们做的“山楂”多漂亮呀！
有趣的游戏是孩子们非常喜欢的活动形式，我们一起来看看孩子们在山楂游戏中的精彩瞬间吧。
数数挑战
游戏开始前，小朋友们认真听老师讲解游戏规则：每人面前有一堆数量未知的山楂，大家要将山楂捡进自己的小筐里面，最终看谁能又快又准地数清楚山楂数量。
孩子们数的可认真了，王老师来验证并记录大家数的是否正确，最终，林士桢获得胜利，大家也对他表示祝贺。数数挑战锻炼了孩子们的专注性，大家在快乐游戏中感受生活与数学的联系，从而激发幼儿对数学游戏的兴趣与热爱。
保卫山楂
山楂大丰收了，调皮的小鸟看到红彤彤的山楂忍不住想啄几口，小勇士们要去保护山楂啦！游戏规则：小朋友们分成三组，依次通过障碍物，到达终点后拿起山楂，接着跑回起点放进小筐里面，规定时间内看哪个小组运回的山楂最多。
三组小勇士都很厉害，大家成功保卫了山楂。保卫山楂游戏通过设置情境，增加了游戏的趣味性；闯过不同的关卡，锻炼孩子们身体的协调能力；小组合作的形式会使幼儿在愉快的活动中体会到团队合作的重要性，有利于幼儿社会性发展，使幼儿受益无穷。
当我们品尝美味的山楂时，李致昊问：“这个山楂种子可以长成大树吗？”带着这份未知，我们来到生态园准备试一试。孩子们一起挖土，将山楂籽种在土壤里，希望小种子快快发芽、快快长大，我们一起期待小种子的新生。
孩子们与山楂的故事还会继续…..
生活即教育，大自然是孩子最好的老师。本次活动是基于幼儿的观察和兴趣所生发出来的，整个过程是快乐而幸福的。通过本次活动，孩子们亲自采摘山楂、制作美食，快乐游戏等，不断发现和思考，共同交流和讨论，既让孩子们体会了采摘的快乐、品尝的愉悦、分享的乐趣，又提高了孩子们观察、动手、合作、表达等各种能力。
对于老师来说，在活动中我们也在不断思考，慢慢成长：思考哪些资源能够支持幼儿的发展？思考如何鼓励幼儿发现并表达问题？思考如何通过问题引导孩子深入探索？对于幼儿来说，他们学会了主动对身边的事物进行观察和探究，遇到困难会想办法，会借助工具去完成目标等等，孩子们在这样的过程中收获了别样精彩，这就是“生活即教育”的魅力所在。
一分耕耘，一分收获，不知道下一个秋天又会发生什么有趣的事呢，我们和山楂的故事未完待续……
作者：中心园教研室 刘颖
文章转载自微信公众号：耕铄妈妈
