蔬菜总动员
小四班班本课程
蔬菜世界包罗万象
一颗小小的蔬菜
成为了孩子们津津乐道的话题
蕴含了许多思考与讨论
让我们一起
遇见蔬菜，遇见成长
一起走进蔬菜的奇妙世界吧！
课程缘起
每天的进餐时间，孩子们的餐桌上总会出现各种各样的声音：
“老师，我不喜欢吃番茄。”
“老师，青椒好难吃呀。”
“老师，我不想吃香菇。”
“老师，青菜我嚼不烂，我要吐出来。”
“老师，有人把胡萝卜丢到桌上啦。”
孩子们的谈话引发了我的思考，蔬菜对孩子们来说既熟悉又陌生，一日三餐中孩子们都会吃到蔬菜，但有很多孩子不爱吃蔬菜。因此我决定将蔬菜融入到课程中，引导孩子们对蔬菜有正确的认知，加深对蔬菜的喜爱，养成健康向上、不挑食的好习惯。于是《蔬菜总动员》的班本课程由此开始……
课程目标
1.认识几种常见蔬菜，知道名称，通过实践、调查了解各种蔬菜的形态、营养和吃法。
2.观察各种蔬菜，了解其外形特征，萌发对蔬菜的探究欲望。
3.了解蔬菜的种类，知道各类蔬菜的食用部位。知道蔬菜的营养价值，养成爱吃蔬菜的习惯。
4.培养幼儿对蔬菜的喜爱，能够愿意尝试各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。
蔬菜大调查
活动开始前，我们发放了《蔬菜调查表》，让孩子说说自己认识、喜欢的蔬菜，画一画它们的样子，并请家长帮忙记录，以此了解幼儿对蔬菜的认知程度。
你认识的蔬菜有哪些?你喜欢吃什么蔬菜?不喜欢吃什么蔬菜?
在孩子们当中，有的钟情于营养又美味的番茄，有的对清新可口的胡萝卜爱不释手，然而，也有部分蔬菜被孩子们 “拒之门外”。
寻菜记
为帮助孩子们认识更多的蔬菜，我们邀请家长利用周末时间带着孩子一起去田间地头、菜市场、超市里寻找蔬菜。
哪里有蔬菜?带着好奇和疑问，家长们也参与到活动中来。一场“寻菜”之旅开启啦!
农田里
菜市场里
超市里
在菜市场里，孩子们在家长的引导下，仔细观察摊位上摆放的各种蔬菜，触摸蔬菜的质地，闻蔬菜的气味；在超市中，孩子们直观的观察到各种蔬菜的外形特征，以及蔬菜的分类摆放方式；在农田里，孩子们亲眼目睹蔬菜的生长环境，看到嫩绿的菜叶在风中摇曳，感受到泥土的芬芳，对蔬菜从何而来有了更深刻的认识。
在寻找蔬菜的过程中，幼儿的观察力、好奇心和探索欲望得到了充分激发，他们学会了用眼睛看、用手摸、用鼻子闻等多种方式感知周围的事物。
认识蔬菜
通过观察蔬菜的外形、颜色、大小等特征，帮助幼儿建立对常见蔬菜的认知；在相互分享观察发现的同时，培养幼儿的观察力与语言表达能力。
探秘蔬菜
在活动里，借助生动形象的蔬菜分解图，孩子们开启了探索蔬菜世界奥秘的旅程。他们惊喜地发现，蔬菜的食用部位各不相同：有的以根茎为宝贵部分；有的凭借饱满果实，蕴含丰富营养；有的蔬菜则以鲜嫩叶片为食；还有的蔬菜，花朵是精华所在；这一过程，不仅极大地丰富了孩子们的自然知识储备，还让他们明白，合理选择食物，能够为身体的各个部位提供均衡营养，助力孩子们养成健康饮食的良好习惯。
数学：蔬菜分一分
1
水果蔬菜分分类
2
蔬菜大分类
大部分幼儿能够区分常见的水果和蔬菜，在观察与游戏操作环节，幼儿能准确将物品放入对应的分类筐中；对于难度稍高的蔬菜细分活动，幼儿在教师引导下，逐渐认识了菠菜、生菜等叶类蔬菜，茄子、辣椒等果实类蔬菜，以及胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜。虽然部分幼儿在分类初期存在混淆，但通过多次实践操作和小组讨论，大多数幼儿也能够初步掌握三类蔬菜的基本特征，完成简单分类。
蔬菜营养大讨论
蔬菜都有哪些营养？
孩子们纷纷讨论起来，一起来听听孩子们是怎么说的吧！
蔬菜里有维生素，对我们的身体有好处。
多吃蔬菜会让我们长高。
吃蔬菜会让我们的皮肤变好。
吃蔬菜会让我们的身体变得强壮，不容易生病。
集中活动中，老师和孩子们一起对蔬菜的营养进行了简单的梳理。
通过了解，孩子们知道蔬菜含有我们人体必须有的维生素、矿物质微量元素，可以预防很多疾病，纤维素能帮助肠胃消化，多吃蔬菜对保持身体健康很重要。孩子们纷纷表示以后要多吃蔬菜，不挑食，还要告诉爸爸妈妈多吃蔬菜的好处。
绘本欣赏《我是小农夫》
系列绘本《我是小农夫》成为了孩子们探索蔬菜世界的奇妙引路人。本次活动以四本充满趣味的绘本为核心，开展了一系列丰富多彩的教学，为孩子们打开了有趣的种植大门。
绘本中可爱的动物角色，如勤劳的土拨鼠波波和聪明的花栗鼠花花，深深吸引了孩子们的注意力。他们跟随波波和花花的脚步，走进了充满生机的菜菜村，见证了村民们种植蔬菜的全过程，仿佛自己也化身为小小的农夫，参与到了有趣的农事活动中。
我是小园丁
为了让孩子们更直观地感受蔬菜的生长过程，我们开展了种植活动。孩子们亲手拿起小铲子、小锄头，尝试着翻土、松土。尽管动作略显稚嫩，但他们个个都干劲十足。在老师的指导下，孩子们小心翼翼地将黄瓜苗、番茄苗放进种植盆里，然后轻轻盖上土，再用小水壶为蔬菜苗浇上水。他们一边劳动，一边兴奋地讨论着：
“小苗苗一定要好好长大呀！”
“我们的黄瓜什么时候才能长出来呀？”
“好期待它们长大的样子！”
“它们会不会快快长大，结出大大的果实呢？”
种植黄瓜、番茄
随着幼苗的生长，孩子们承担起了照顾它们的责任，每天轮流给幼苗浇水，观察土壤的干湿情况。在这个过程中，孩子们也学会了如何根据植物的状态来调整照顾的方式，当发现幼苗长高了，长歪了，会想办法用小树枝支撑小幼苗。
在阳光的照耀和孩子们的悉心照料下，黄瓜苗和番茄苗茁壮成长，叶片变得更加翠绿，藤蔓也开始慢慢攀爬……
“瞧！黄瓜的叶子变大了，上面还有好多毛毛，好可爱！”
“黄瓜的藤蔓已经爬出盆外了！”
“快看呐！番茄都长高了呢！”
“叶子上有一只七星瓢虫！”
经过漫长的等待，黄瓜和番茄开始开花、结果。小黄瓜像一个个绿色的小棒槌，慢慢长大；番茄则由绿色逐渐变成红色，圆润饱满。孩子们每天都会数一数结了多少果实，观察果实的变化。当果实成熟时，孩子们小心翼翼地采摘下来。看着自己亲手种植的黄瓜和番茄，孩子们脸上洋溢着自豪和喜悦的笑容。
品尝黄瓜
我们见证了黄瓜幼苗到藤蔓攀爬，再到开花结果的全过程，终于迎来了果实收获的喜讯。这场与黄瓜的 “亲密接触”，为孩子们带来了独特的体验与成长。
“老师，这个黄瓜好长啊！”
“黄瓜摸起来刺刺的！”
“我们自己种的黄瓜一定很好吃！”
孩子们你一言我一语，分享着自己的发现。
清洗干净的黄瓜被切成小块，孩子们迫不及待地拿起黄瓜品尝，一边品尝，一边纷纷表达着自己的感受……
“哇，好脆呀！”
“我觉得有点甜甜的！”
“黄瓜闻起来香香的，吃起来脆脆的，太棒啦！”
从种植到收获，再到品尝，孩子们体会到了劳动的辛苦与收获的喜悦，懂得了珍惜食物的道理。
食育：奶香玉米汁
玉米，作为一种常见且营养丰富的绿色健康蔬果，富含卵磷脂、钙、镁、硒和纤维素等元素，对幼儿的健脑、预防肠道疾病等方面大有益处。而奶香玉米汁，风味清香可口，具有增强体能、保护视力的功效，深受孩子们喜爱。
活动开始前，孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻，了解了玉米的外形特征，玉米有着绿色的苞叶，层层包裹，顶部的玉米须如同老公公的胡子。
材料准备就绪后，孩子们在老师的指导下，将洗净的玉米粒放入破壁机，接着倒入香醇的纯牛奶、白糖、少许大米。按下启动键，破壁机里瞬间 “热闹” 起来，玉米粒在机器里翻滚，浓郁的香气逐渐弥漫整个教室，孩子们的脸上满是期待。
通过此次食育活动，孩子们收获颇丰。不仅了解了玉米的相关知识和营养价值，还在亲手制作的过程中锻炼了动手能力和精细动作能力。同时，孩子们也深刻体会到每一种食物都来之不易，感受到了劳动带来的乐趣和成就感，在充满趣味的氛围中学习、成长，“食” 现了教育与生活的完美融合。
菜园里的艺术家
1
粘土大南瓜
2
胡萝卜撕贴画
3
洋葱圈
4
蔬菜拓印
送给妈妈的花束
我们围绕蔬菜进行了多元的艺术系列活动，以自然素材为媒介，让幼儿在揉、撕、画、印的过程中感受艺术创作的乐趣。从南瓜的圆润到洋葱的圈圈，从胡萝卜的色彩到拓印的纹理，每一件作品都承载着幼儿对世界的观察与想象。
律动：切蔬菜
我们尝试将蔬菜与音乐活动巧妙地结合起来，让幼儿在趣味的节奏中用肢体动作来表现切菜这一场景，锻炼小手肌肉和动作的准确性、灵活性，同时培养幼儿敢于尝试，勇于挑战的精神。
游戏：蔬菜乐翻天
1
蔬菜集市
2
蔬菜蹲
3
蔬菜摸摸乐
4
蔬菜套圈
这些游戏将认知学习与趣味体验深度融合以寓教于乐的形式，为幼儿搭建起探索蔬菜世界的趣味桥梁，助力幼儿在玩中学、学中乐，全面提升观察力、想象力、语言表达和肢体协调能力。
小厨神烹饪记
生活即教育，劳动出真知！为了让孩子们切身感受劳动成果的珍贵，体验烹饪的乐趣，同时培养他们的动手能力与生活技能，我们发起了一场充满趣味与意义的亲子烹饪活动。
家长们利用周末时间，与孩子一同走进厨房，将孩子们在游戏中套到的新鲜蔬菜充分利用起来，共同制作了一道道美味的菜肴。
烹饪过程中，大家的参与热情持续高涨。孩子们踮着脚尖，有模有样地干着，尽管动作稍显笨拙，但专注的神情令人动容。有的仔细地清洗着蔬菜，有的在家长的帮助下，小心翼翼地尝试切蔬菜；有的则拿着铲子在锅里翻炒着，还有的孩子在一旁为家长递上所需的食材和工具，忙得不亦乐乎。
当一道道美味的菜肴出锅，孩子们迫不及待地与家人一同品尝。看着自己亲手参与制作的美食，孩子们脸上洋溢着自豪与满足的笑容，也更深刻体会到了劳动的辛苦与收获的喜悦，明白了每一份食材都来之不易。
课程总结
本次课程活动整合了艺术领域、健康领域、科学领域、社会领域和语言领域，幼儿得到综合性学习，孩子们不仅认识了丰富多样的蔬菜，还培养了爱吃蔬菜、懂得分享、不挑食的好习惯。本次活动我们还充分利用了家长资源，真正的实现了家园共育。以《蔬菜总动员》为主题的班本课程虽然已经结束，但孩子们的探索精神依旧满满，我们与蔬菜的故事，还在继续…
图片|小四班
编辑|小四班
审核|园长室
