在小吃节主题活动开展之际，各班都开展了各色的小吃节活动。让孩子们在操作中感知、吃中体验是小吃节主题活动开展的主旋律。豆花是成都的家常小吃。怎样带领孩子们认识豆花呢？大四班是这样开启探索豆花之旅的。
做豆花，对孩子们来说是兴奋的！一碗美味的豆花是从一粒黄豆开始的！首先孩子们要做的是选豆子！什么样的豆子适合用来做豆花呢？孩子们有着自己的选择标准。
选好豆子以后，孩子们在杯子里加上水，给黄豆泡个澡！
黄豆要泡很长一段时间的澡！那这段时间应该把黄豆放在哪里呢？孩子们有各种主意！就这样，黄豆宝宝住进了玩具柜、空心积木里……
给黄豆找家可真是一件愉快的事情，孩子们对黄豆的新变化充满了期待！
当孩子们再次观察豆子的时候，他们有了新发现：
我以为豆子会变成豆浆，结果豆子只是变大了！
接下来，孩子们把豆子倒进了榨汁机，榨汁机里变出了白白的生豆浆！
在亲身体验中，孩子们对生豆浆有了一份别样的情感！
怎么把生豆浆变成豆花呢？班级请来了食堂的叶叔叔。叶叔叔可是擅长制作豆花的高手哦！叶叔叔告诉孩子们，生豆浆要经过过滤、煮沸，加胆水才能变成豆花呢！
瞧，孩子们围在叶叔叔周围，睁着大大的眼睛，生怕漏掉一道工序。叶叔叔轻轻搅动着生豆浆，等到豆浆煮熟的时候，叶叔叔将胆水倒入豆浆里，豆浆里就变出了白色的豆花！“这可真神奇呀！”孩子们感叹道。
此后就是孩子们享用豆花的时候啦！
想吃什么味道的豆花，自己来调味吧！
?美味就是开在脸上的花
其实豆腐就是豆花经过定型得来的。在继续探索豆类美食的过程中，大四班邀请班级的保育老师卓妈妈给孩子们讲了麻婆豆腐的故事！麻婆豆腐是一道有名的川菜！卓妈妈是地道的成都通。
麻婆豆腐到底是是怎么做的呢？卓妈妈亲自上阵，给孩子们炒了一道家常麻婆豆腐。
闻一闻花椒面的味道！麻味主要来自它啦！
畅销款爱心牌麻婆豆腐！
人类学家张光直曾说，达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子。吃就是孩子们不断探索、了解家乡的途径。我们相信食物的力量，更相信儿童的力量，从豆子到豆花，从豆花到豆腐，孩子们在实际操作、亲身体验的过程中，“玩”出了最美的家乡记忆，吃出了最美的味蕾记忆。
同时，在这个美食活动之中，我也深信教育者自身就是最好的教育资源。在幼儿园大环境中的每个人都是不可或缺的教育者，因为厨师叔叔的技术支持、因为卓妈妈的厨艺展示，孩子们获得了完整的体验，完满的生活。
图文编辑：杨勤
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