活动案例丨种植辣椒实践活动

1.准备阶段

（1）各抒己见——“我们的菜园种什么？”

三月中旬，我园一年一度的种植节活动拉开帷幕。活动前期，教师邀请幼儿与家长共同调查春季适合种植哪些植物。这丰富了幼儿的认知，让幼儿不同程度地了解了四季的更迭与不同植物的生长习性。

我们随即举办“我们的菜园种什么？”讨论交流会，让幼儿自主地表达自己的想法。

幼儿1：我想种西红柿。西红柿可以做成番茄酱，吃薯条的时候就可以蘸番茄酱了。

幼儿2：我想种南瓜。我吃过奶奶做的南瓜饼，甜甜的，很好吃。

幼儿3：我想种辣椒，辣椒成熟的时候可以收获好多，卖好多钱。

幼儿4：对！就种辣椒，可以卖好多钱买礼物。

教师秉持儿童本位的教育理念，采用民主投票的方式，让幼儿决定种植哪种植物，激发幼儿参与种植活动的兴趣。最终，41个幼儿参与投票，35个幼儿选择了种植辣椒。

（2）深入调查──“幼儿园适合种植哪个品种的辣椒？”

“我们种圆圆的辣椒还是长长的辣椒？”一名幼儿突然提问。教师恍然意识到，不同品种的辣椒的生存环境、养护方式或多或少有些区别。综合考虑，教师决定请幼儿与家长共同调查适合在幼儿园种植的当季辣椒品种有哪些，并以图文的形式记录下来。教师通过班级微信群向家长反馈开展种植节活动的意义，鼓励家长与幼儿合作调查适合种植的辣椒品种，及时了解幼儿的学习与发展情况，丰富了幼儿种植辣椒的经验。最后，师幼共同决定种植本地的青辣椒。

2.种植阶段

（1）经验铺垫——“辣椒应该怎么种？”

清明节后，我们选择一个好天气，将辣椒苗移栽进土壤。

幼儿1：辣椒不能栽得太近，要保持一定的间距，不然它们会互相争抢营养，长不大。

幼儿2：辣椒要施肥，但是不能乱施肥。

幼儿3：刚栽下辣椒的时候，不能直接拿水管浇水，水太大了，会把它冲歪。

幼儿4：最好有太阳。

种植辣椒前，幼儿积极地分享自己的种植经验。根据幼儿的讨论情况，教师请来种植经验丰富的家长为幼儿后续的种植活动提供技术指导。

（2）互帮互助──“我们开始移苗啦！”

经过前期的准备，幼儿开始移栽辣椒苗了。

幼儿1：这么多辣椒，我以后怎么找得到我种的那棵？

幼儿2：你可以做个记号。

幼儿3：你可以数数呀，第二排第七个就是你的，记住了没有？

幼儿在移苗的过程中，巧妙运用了在教学活动“看电影”中学到的方法——用序数找位置。可见，幼儿能将所学知识应用于解决实际问题。这一过程进一步帮助幼儿积累了生活经验，巩固了知识。

3.养护阶段

（1）精心呵护──“我的辣椒快快长大！”

“水不能浇太多，也不能浇太少。”“土太紧了，辣椒不能长大，要松土。”幼儿将浇水、松土、除草视为每日必做的事情。除了专门的观察时间，来园时的晨间活动时间，离园时等待园车的间隙，幼儿都会主动要求进入菜园看看他们栽的辣椒苗，自觉地浇水、松土、除草，甚至对着辣椒说悄悄话：“你喝饱了水，就要快点长大……”

辣椒苗已经栽下一段时间了，可长得并不快。一天晨间活动时，一名幼儿问我：“老师，我们的辣椒怎么比我家的矮很多？”的确，我也发现附近居民栽种的辣椒比我们栽的更高、更壮实。是不是土地不够肥沃？没过两天，幼儿园就贴心地购来肥料，幼儿高高兴兴地领取肥料后，便来到地里施肥。

在养护辣椒的过程中，幼儿经常浇水、翻土、施肥、除草……这个过程促进了幼儿动手能力的发展，锻炼了幼儿的观察、比较能力，培养了幼儿的专注力和责任心等。

（2）细心观察──“辣椒有新变化啦！”

种下辣椒后，幼儿最关心的问题是“辣椒长大没有”。针对这个问题，他们有着不同的验证方法。

一是数叶子。幼儿1的观察记录表上总是记录着不同的数字。他说：“这是我记录的辣椒叶的数量，辣椒有没有长大，我数叶子就知道了。”

二是参照对比。幼儿2以自己的身体作为参照物，感知辣椒的生长情况。“辣椒刚栽下去的时候，只有我手臂的一半长，现在已经长到这里（肘关节）了，长高了好多！”

三是测量。幼儿的测量方法多种多样，有使用皮尺的，有使用棍子的。测量辣椒比测量平面物体麻烦多了，幼儿便与同伴合作，你拉尺来我读数，分工明确。

幼儿的学习方式不同于成人。于是，教师为幼儿准备了多种测量工具，如木棒、吸管、麻绳、皮尺等，引导幼儿大胆尝试运用不同的方式进行测量。

（3）收获成果——“开花结果啦！”

初露花苞：某天，观察辣椒时，幼儿激动地大喊道：“老师，快来看，我的辣椒上面长了个‘圆坨坨’（花苞）。”这到底是什么？几名幼儿给出了不同的猜想。

幼儿1：是不是辣椒生病了？

幼儿2：是不是辣椒的花？

幼儿七嘴八舌地讨论着。由于自身种植经验不足，我不敢妄下定论。我与幼儿使用手机“拍照识图”的功能寻找答案，结果显示那是辣椒的花苞。幼儿看到的花苞和搜索出来的不一样，他们又有疑问了。

幼儿3：这真的是花苞吗？怎么一点都不像！

幼儿4：我们才栽了几天，辣椒怎么可能就开花了？我奶奶说要几个月。

接下来的几天，幼儿陆续发现每一株辣椒苗上都长出了“圆坨坨”。慢慢地，它们已经长得和搜索出来的花苞一样了。种植经验丰富的老师也告诉幼儿，这的确是花苞，他们听了开心极了。

幼儿在众多辣椒苗中发现了仅有芝麻粒大小的辣椒花苞，这说明他们观察细致，善于发现问题。在后续的观察过程中，幼儿直观地了解了辣椒花苞的不同形态。持续的观察培养了幼儿的毅力和良好的学习习惯，促进幼儿深度学习。

花朵绽放：五一假期结束后，孩子们惊喜地发现辣椒开花了。“为什么辣椒的花都是朝下开的？”一名幼儿问道。幼儿纷纷看向我，我故意卖关子，请他们回家询问家长，查阅资料。第二天，幼儿分享了自己的收获。“奶奶告诉我，辣椒花掉了就会结辣椒，所以它是往下长的。”“我和妈妈一起查阅资料，发现辣椒是自花授粉植物，辣椒花药成熟之后会开裂，花粉会散落在柱头上，完成授粉，就能够结辣椒啦。”为了让幼儿有更直观的了解，我播放科普视频，以他们能够接受的方式回答了这个问题。

当幼儿发现辣椒花是向下生长的并对其中的原因充满好奇时，我保留了幼儿自主探索的空间，引导幼儿带着好奇心，用自己的方式找出问题的答案。

结出果实：距离我们栽下辣椒苗已经过去两个月了，一天，有个幼儿说：“老师，我们的辣椒好像长出来了。”与班级教师商量后，我们组织幼儿拿上放大镜、尺子等工具进入了种植园，仔细地观察刚结出的辣椒。

在观察期间，幼儿相互合作，共同讨论，相互学习，提升了人际交往能力。他们感受着生命与成长的奇妙，十分喜悦。

（4）意外惊喜──种植园里的“神秘来客”

一天早上，幼儿正在给辣椒浇水，偶遇了一只奇怪的虫子。幼儿的猜测多种多样，有萤火虫、蟑螂、寄生虫等。也许是幼儿的动作惊动了虫子，它“嗖”的一声飞到了隔壁菜园里。“哇！它还会飞！”幼儿迫切地想要知道这是什么虫子。于是，我们约定在后续的日子里继续观察。

种植活动的观察对象并不局限于辣椒，种植园相当于一个微型生态系统，里面的万事万物都是教育的媒介。当幼儿发现种植园中的昆虫时，教师能够保护幼儿的好奇心与求知欲，允许幼儿大胆猜测，并与幼儿共同探索、验证，为幼儿的深入探究提供了有效的支架。在活动结束后，教师还鼓励幼儿选择自己喜欢的方式进行记录，培养了幼儿及时记录的好习惯，为其提高艺术表现力提供了支持。