初识艾草

    梓皓：我觉得好好闻，闻起来好舒服的样子。

    铠源：你们看，它的叶子摸起来有点粗糙，叶子的背面白白的，看起来有点小毛毛在上面。

    一柠：它的叶子有很多分支。

    洺琪：它能吃吗？

      孩子们在观察的过程中不停地把自己的直接感受表达出来，《3-6岁儿童学习与发展指南》中提到：我们要善于发现和保护幼儿的好奇心。在幼儿发现艾草散发出“奇怪”味道时，我们从幼儿的亲身体验出发，通过嗅觉、视觉和触觉等感官，充分利用自然和亲身体验感受，引导幼儿通过观察、比较等方法，对自己提出的疑问进行逐步地分析和解决。

    趁热打铁，我们采摘了一些艾草回来，一起就艾草的外形特征、作用观察、讨论一起上网查找资料。知道了艾草别名萧茅、香艾、艾萧、艾蒿、艾灸草等，有浓烈香气，别看艾草长得不怎么样，它可是具有很多功效的哟

    艾草的功效：

    ①驱蚊虫：艾草中有一种蚊虫害怕的味道，可以起到驱蚊虫的作用。

    ②避邪：用艾条插于门眉，悬于堂中，也可以制作成花环、佩饰，味道美丽芬芳，可以直接佩戴，具有去除瘴气的作用。

    ③食用：它是南方一种传统的美食原件，是制作艾糍粑、艾草鸡蛋饼中必不可少的材料。

    ④药用：用艾草泡澡或泡脚能提高人体免疫力，对于伤风感冒效果也很好。

    家园共育促成长，根据孩子们提出的问题，我们把它整理出来，利用调查表的方式把问题交给家长和孩子一起进行探讨。

   通过与家长一起探讨，孩子们对艾草有了进一步的认知，知道艾草的基本特征和一些食用的方法，这对我们接下来开展探讨艾草美食有了较好的认知基础。

问题：一株艾草有几片叶子呢？

老师的话：

    孩子们通过摸一摸、闻一闻再次从艾草的颜色、整体外形、叶子形状、气味、绒毛细节等细节深度认识了艾草，并且把自己探索的结果记录下来进行分享。孩子们数一数、记一记、排一排、比一比之后，发现由于每株艾草的大小、长短等不同，艾草叶子的数量也不一样。

    在积累了一些关于艾草的经验后，孩子们对艾草越来越喜欢，也越来越感兴趣，孩子们和老师们一起用艾草还玩起了花样，快来看看都有哪些惊喜呢！

    我们当然要尝试做艾草最经典的美食之一——艾糍。做艾糍之前首先要去采摘艾草啦，带上工具出发吧！

    洗艾草、烫艾草、艾草打碎、揉粉……每个环节孩子们都亲自参与，动手尝试。

    面团揉好后，孩子们最喜欢的环节到了，就是搓圆包馅了！

   完成好后就可以下锅蒸了，终于到了尝味的时候了。

    这是老师和孩子们第一次做艾糍，虽然卖相不太好，但是丝毫不影响孩子们对自己的劳动成果的喜爱哦！

    忻怡：味道甜甜的，好香呀！

    天琦：艾糍有点粘粘的。

    文浩：原来这就是艾糍，还蛮好吃的。

    孩子们一边吃一边把自己的感受说出来，和同伴交流分享。

主题小结：

      当艾草出现在孩子们眼前后，我们利用周围资源，让孩子们随着课程的深入，潜移默化地了解植物的多样化。陈鹤琴先生曾说：儿童的世界是儿童自己去探讨、去发现的。课程就在儿童的生活和行动里。在关于《香香的艾草》的主题活动中，大家都带着好奇心开启了学习，不管是孩子，还是老师，都是这个“课程”中的学习者。从寻艾、探艾、玩艾，孩子们积极参与、亲身操作，对艾草的认识逐渐加深，建立了对艾草的外形特征的认识，深入了解了艾草的作用。在课程开展的过程中，孩子们发现艾草可以做美味的食物，还可以做香包等，唤起了孩子们内心的探究欲。孩子们的观察、记录、讨论和探索，充满想象力的猜想和认真学习的韧劲、主动研究的心理，让我对他们有了更深的认识。本次课程活动锻炼孩子们的观察力、实践能力，同时也提高孩子们的合作意识，感受实践活动带来的美好体验。

       关于艾草的探究，未完待续……