非常时期，科学育儿——幼教专家de 育儿宝典（八）

黄  琼（特级教师、上海市教育学会幼教专业委员会主任委员）

●名称：用餐好习惯

●材料：小碗或餐盘、勺子或筷子、漱口杯、小毛巾

●做法：

1．餐前准备

高温消毒餐具，擦拭、消毒餐桌，用流动水按六步法洗净双手。

2．餐中要求

（1）定时定点，自主用餐：让孩子坐在餐位上，右手拿勺或筷，左手扶碗，一口饭一口菜，独立、专心、愉快地进餐，每餐半小时左右。

（2）品种多样，营养均衡：鼓励孩子吃蔬菜、荤菜、豆制品、米面和粗粮等不同品种的食物，获得丰富、均衡的营养。

（3）细嚼慢咽，文明进餐：嘴里有食物时不说话，细嚼慢咽，不挑食、不偏食、不浪费食物，保持桌面干净。

3．餐后整理

和孩子一起收拾餐具；用温开水漱口，清除食物残渣；用小毛巾擦嘴、擦手，注意清洁卫生。

1.拓展知识：和孩子一起阅读图画书《吃饭的秘密》，念《进餐歌》，了解人体每日所需的基本营养和不同食物的营养成分，明白饮食均衡的重要性。

2.饮食卫生：多用蒸、煮、焖烧等方式烹饪食物，少油炸，口味要清淡；鼓励孩子多吃健康食品，少吃零食；分食用餐，餐具专用，使用前高温消毒。

3.鼓励参与：让孩子参与择菜、剥豆、揉面、用安全的刀具切黄瓜片等力所能及的事，体验餐前准备的乐趣和享受劳动成果的快乐。

照片提供：中国福利会托儿所 胡君尧

作者：松江区华亭幼儿园 孟玉意

●名称：散步

●材料：相机、手机等

●做法：

1.去大自然散步：与家人一起在小区或附近公园散步，边走边观察周边的人、事、物的变化及春天的特征，享受阳光和新鲜空气。

2.“云中散步”：通过网络体验“云中博物馆”“云中音乐会”“云中动物园”等。

●价值：

1.让孩子适当地走出家门，适应季节和环境变化，增强体质，促进生长发育；通过视觉、听觉、触觉等提高感官的灵敏性，培育对大自然的热爱。

2.“云中散步”可以丰富孩子的认知经验，提升艺术兴趣和科学素养；增进亲子间的情感交流，走走聊聊，看看说说，其乐融融。

1.安全保护：选择空气质量较好的天气外出，以小区、附近公园等就近、安全、人少的场所为主；注意看护，视线不远离孩子；佩戴口罩，尽量不触碰公共设施，回家后立即洗手。

2.亲子互动：可与孩子聊聊 “大自然有什么变化”“与在动物园里相比，在‘云’中看动物有什么不同”等，用照片、图画、符号等方式记录，与朋友、家人分享。

3.活动迁移：可走走玩玩，用“踮脚走”“前后摆动手臂拍手走”“边唱边走”等形式增加乐趣；雨天散步时，可与孩子一起看雨景、听雨声、触摸雨水，观察雨中事物。

照片提供：嘉定新城实验幼儿园 姚欣昀

作者：嘉定新城实验幼儿园  黄 婷

●名称：蔬果鸡蛋饼

●材料：鸡蛋、面粉、火龙果、菠菜、洋葱圈、胡萝卜和各种模具

●做法：

1.洗净火龙果、菠菜和胡萝卜，切丁后打成蔬果汁。

2.将面粉、鸡蛋和蔬果汁放入碗中，搅拌成糊状。

3.在平底锅内放入洋葱圈或模具，加少量食用油烧热，将彩色面糊放入其中，均匀摊开，小火煎至两面金黄。

4.待冷却后脱模即可。

●价值：

1.蔬果鸡蛋饼色彩丰富、形状多样，能激发孩子的好奇心、探索欲和想象力。

2.孩子边做边说，认识各种蔬菜水果，丰富认知经验，提高语言表达能力。

3.亲手打蛋、搅拌、榨汁和烹饪，能让孩子体验劳动的快乐，感受生活的美好。

1.食材选择：选择颜色丰富鲜艳的蔬果，制成的蛋饼会更加诱人，还需考虑食材搭配的合理性和适龄问题。

2.模具选择：若无模具，可将甜椒横切成圈代替。

3.学会分享：完成制作后，让孩子分发给家人品尝，学会分享和关爱。

视频提供：中国福利会托儿所 周亚楠 刘衍辰

作者：中国福利会托儿所 周亚楠

王  菁（上海市教育学会幼教专业委员会副秘书长、上海市教委教研室幼教教研员）

●名称：我是大力士

●材料：瑜伽垫、小球

●玩法：

1.滚来滚去：将瑜伽垫铺在宽敞的空间里，孩子与家长抱成团，变成一个“大球”，在瑜伽垫上滚来滚去。

2.支撑滚球：孩子在瑜伽垫上做俯卧撑的姿势，收紧腹部，变成“球门”；家长从孩子身体的侧面或正面滚球，球碰到“球门”则算输；两人交换角色继续游戏。

3.躲避滚球：孩子仰躺在瑜伽垫上，家长朝孩子的腿、手臂部位滚球，孩子快速抬起双腿或双臂躲避滚过来的球，如球碰到身体，则两人交换角色继续游戏。

4.欢乐击掌：孩子和家长在瑜伽垫上面对面做俯卧撑姿势，收紧腹部，喊口令“一二，击掌”，用一手支撑身体、另一手相互击掌，两手交替进行。

1.游戏能锻炼孩子的四肢和腰腹力量，以及身体的平衡控制能力，增强专注力和坚持性。

2.游戏前应进行“绕手腕、绕肩”等热身准备，游戏中孩子做俯卧撑的时间不宜过长，游戏结束后进行肩、手腕等部位的放松活动。

3.游戏中家长可以用 “球来啦”“我来试试看”“加油”等语言，激发孩子的运动兴趣，增进亲子间的情感交流。

视频提供：徐汇区五原路幼儿园 严颂翔家庭

作者：徐汇区五原路幼儿园 丁盛杰

●名称：快乐小厨师

●材料：长柄勺或短柄勺、乒乓板、乒乓球、沙包

●玩法：

1.运“蛋”小达人：在客厅或走廊设置起点和终点，把乒乓球当做“鸡蛋”，孩子和家长分别手持勺子运“蛋”，争取不让“蛋”掉落，比赛谁运的“蛋”更多。

2.煎“蛋”高手：将沙包当做“鸡蛋”，孩子和家长手持乒乓板，将沙包放在板上，上下抛接或相互抛接模仿煎“蛋”。

1.游戏能锻炼孩子的手眼协调能力、身体平衡控制能力、灵敏性以及空间方位感、专注力。

2.可根据孩子的兴趣、玩法的熟练程度等，逐步调整游戏的难度。

3.场地应尽量宽敞，避免碰撞灯具等悬挂物和尖锐物品。

视频提供：徐汇区阳光幼儿园  张益晨家庭

作者：徐汇区阳光幼儿园 夏月昀

●名称：球操

●做法：

球操共有4节：1.伸展活动；2.摩拳擦掌；3.绕球走动；4.单脚定球。

1.通过模仿足球运动员的各种动作，增强孩子的控球能力，发展协调性、柔韧性和节奏感。

2.球操的动作可以根据孩子玩球的经验进行调整。

3.以亲子互动的方式做操，可以面对面进行，既能激发孩子做操的兴趣，又能增进亲子间的感情。

视频提供：徐汇区华建幼儿园 仝海瑞家庭

作者：徐汇区华建幼儿园 王 萍

徐则民（特级教师、上海市教育学会幼教专委会副主任委员、上海市教委教研室幼特教部主任）

●名称：手指运动

●价值：

在轻松愉悦的歌曲中带领孩子运用手指表现1—10的数字手势，不仅可以使小手更灵活，还能促进孩子理解各种手势所表达的含义。借助歌曲表演，鼓励孩子用自己的动作表现，激发孩子大胆创编的兴趣和能力。

1. 在熟悉歌曲旋律与歌词的同时，和孩子一起聊聊生活中1—10的数字手势还能代表什么含义。

2. 和孩子一起看视频，观察老师和小朋友是如何用不同的动作表演歌曲，激发孩子想象、创编自己喜欢的动作，感受手指运动的乐趣。

3. 可以和孩子玩更多与手指有关的游戏，比如手影游戏、猜拳游戏等，使孩子感受到小手的灵活与多变，更喜爱自己的身体。

视频提供：黄浦区荷花池幼儿园  许 煜

作者：黄浦区荷花池幼儿园

●名称：小老鼠

●价值：

鼓励孩子手指印画，感受运用手指表现出不同形状的奇妙；激发孩子借形想象，在大胆添画中表现小老鼠的各种动态，发展孩子的想象力和创造力。

1.可提供多种颜色的印泥和笔，鼓励孩子大胆尝试添画不同动物和场景。

2.鼓励孩子从不同角度按压，体验手指“印画”的乐趣；当孩子熟悉以后，可鼓励他进一步探索和创作，积累玩的智慧，充分感受手指印画带来的美的体验！

作者：静安区南阳实验幼儿园  许 华

●名称：剪指甲

●价值：

尝试运用指甲钳与剪刀“剪指甲”，促进孩子了解两种工具的不同结构特点和使用方法，激发孩子为“我有一双灵巧的手”而自豪。活动还可引发孩子对个人指甲清洁卫生的关注，知道勤剪指甲、勤洗手是保护自己、有助健康的好习惯。  

1.活动前可引导孩子仔细观察手的外形特征，说说手指的不同名称，聊聊小手的本领。

2.使用指甲钳、剪刀等工具需要一个逐步熟练的过程，家长应允许孩子有探索的过程，慢慢掌握正确的使用方法。另外，家长可引导孩子比较指甲钳与剪刀在结构造型、使用功能等多方面的异同，并鼓励孩子用语言表达自己的发现，有助于孩子在生活中积累说明性语言。

3.建议提供儿童剪刀，确保操作安全；小年龄的孩子可在家长的帮助下进行。

作者：静安区南西幼儿园  张 雯

●名称：汉堡男孩

●价值：

故事讲述了小男孩维尼变成“巨型汉堡”的惊险奇遇，情节扣人心弦，令人忍俊不禁，能让孩子体验想象带来的奇妙与愉悦。故事还让孩子懂得不能挑食和偏食，要注意营养均衡，对“培养良好的饮食习惯，乐意做一个样样都爱吃的健康宝宝”有积极意义。

1.可以和孩子一起讨论“为什么他叫汉堡男孩”“这个故事哪些地方特别有趣”“你为什么喜欢（不喜欢）汉堡男孩”“关于吃什么比较好，你有什么想法”等，引导孩子积极思维、清楚表达自己的想法，促进其阅读理解能力和思维分析能力等方面的发展。

2.围绕故事，开展系列活动能进一步发展孩子的想象力、认知能力、表达能力以及动手能力等。

●续画故事

和孩子一起讨论“维尼还可以吃哪些好吃的蔬菜”，鼓励孩子画出自己喜欢的蔬菜，为维尼续编“奇遇记”，体验想象的乐趣。

●拍手歌

与孩子面对面，用互相交叉击掌的方式一问一答，轮流念儿歌（儿歌内容可以自创）。

家长：你拍一我拍一，什么蔬菜你喜欢？

幼儿：你拍二我拍二，青菜萝卜我喜欢。

家长：你拍三我拍三，什么蔬菜你喜欢？

幼儿：你拍四我拍四，土豆芋艿我喜欢。

……

家长：你拍九我拍九，宝宝最爱吃什么？ 

幼儿：你拍十我拍十，宝宝样样都爱吃。

●动手做汉堡

家长提供切片面包、蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）、荤菜（如午餐肉、红肠、牛肉片等），与孩子一起制作不同口味的汉堡。听孩子说说选择食材的理由，让孩子体验自己动手参与家庭劳动的快乐。

作者：松江区蓝天幼儿园  徐晓清

●名称：风轮呜呜响

●价值：

制作一个爸爸妈妈小时候玩的玩具——“风轮”，在一拉一放中发现声音的高低和风轮转动速度之间的关系，感受玩自制玩具特有的快乐。

●做法： 

1.口含吸管时，要提醒孩子注意安全和卫生。做“风轮”时需要寻找圆心以及在圆盘上确立多点并钻洞，对于小年龄的孩子有一定难度，家长可以辅助完成。

2.可以和孩子讨论“声音怎么会有高有低”，引导孩子大胆猜想，通过反复玩耍发现并验证导致声音高低的“秘密”。

3.可以和孩子一起多做几个“风轮”，大小不一、厚度不同的圆纸板或许会引发不一样的结果，能进一步激发孩子的好奇心和探索欲。

作者：浦东新区紫叶幼儿园 宋侃侃

●名称：有趣的筷子

●价值：

利用筷子玩夹物游戏，可以促进孩子精细动作的发展。运用筷子进行结构搭建，不仅能发展孩子的专注力，还能引发孩子关注结构与平衡的关系，理解“筷子桥”之所以牢固的原因，激发孩子的好奇心与探究愿望。

1.筷子承载着丰厚的中国文化，家长可以在日常生活中培育孩子“不翻拨菜肴”“筷子不直插、斜插在米饭中”等用筷礼仪。

2.游戏前，和孩子明确“避免手持筷子跑动”“不举筷子戳自己和他人”等规则，确保安全。游戏结束后做好筷子的清洁消毒工作。

3.可以和大年龄的孩子一起玩“筷子桥”，让孩子在筷子、杯子数量不断变化的实验中了解相互支撑的作用；还可以和孩子一起在生活中寻找“互锁支撑”的建筑，感受人类的聪明才智。

作者：静安区南西幼儿园 龚雯妍

 嘉定区东方瑞仕幼儿园 范晓敏

●名称：我是小主人

●价值：

一起用手工纸折“小家具”，在变化折法、组合拼装中“变”出家里的各种家具。引发孩子观察、感知不同家具的外形特征，能激发孩子动手制作的兴趣，让孩子在大胆创造“新家”时，表达对家的美好情感。

1.活动适合5~6岁的孩子。

2.折叠“小家具”也是很多家长小时候的折纸游戏。作品平整的关键取决于边对齐、压平折边的动作，这也是锻炼孩子指尖控制力度的契机。

3.家长可鼓励孩子自制各种“小家具”，布置成一个个房间，引导孩子大胆设想每个房间的功能；还可提供碎布、彩泥、小摆件等材料，支持孩子添加、装饰，玩“桌面娃娃家”游戏，其乐无穷。

作者：上海市民办东展幼儿园  方云云 曹 蓉

龚 敏（特级教师、正高级教师、上海市教育学会幼教专业委员会副主任委员、徐汇区乌鲁木齐南路幼儿园园长）

●名称：小任务

●材料：自制骰子（纸盒、纸、笔）

●玩法：

1.设计小任务。和孩子一起商量每天需要完成哪些小任务，如起床后给植物浇水，上午拍皮球、与奶奶一起剥豆，下午阅读，晚饭后整理玩具等，并用绘画的方式记录，贴在自制骰子的6个面上。

2.执行小任务。通过掷骰子确定当天要完成哪些任务，可根据孩子的年龄和个性特点确定掷骰子的次数，即需要完成的任务量。

3.分享小任务。晚上，家长与孩子共同交流任务完成的情况，倾听孩子想法，了解孩子在完成任务时遇到的困难及解决方式，及时给予鼓励与指导。

1.坚持小任务活动能培养孩子的任务意识和责任心，有助于提升自我管理能力，为开学后有良好的习惯和规律的生活做好准备。

2.任务可以涉及不同类型，如生活、学习、运动等，注意循序渐进。大年龄孩子还可以再增加任务小目标。

作者：静安区安庆幼儿园  颜小倩

●名称：隔空聚餐

●材料：自制食物的材料与工具、布置聚餐环境的材料、电子设备等

●玩法：

1. 和家长一同观看中国美食纪录片，了解中华美食文化。

2.和家人一起聊聊最喜欢幼儿园厨房做的哪道菜？

3.和家人一起准备食材，动手制作食物。

4.与班级同伴视频或语音通话，约定聚餐的时间。

5.用漂亮的桌布等布置环境，摆放好自制的各种食物，和伙伴们一起隔空聚餐。

6.品尝自制食物，交流制作过程，并一起回忆幼儿园美味的食物，互相倾诉对幼儿园和同伴的思念。

1.整个过程中多与孩子交谈、讨论，鼓励孩子表达自己的感受和想法。

2.尊重孩子的意见，给予他们自己决定和动手的机会。配合孩子一同准备聚餐的食物，不要太过于在乎食物做得怎么样。

3.享受与孩子一同制作美食的亲子时光。借助云聚餐，唤起孩子对同伴的想念、对生活的热爱。

作者：宝山区陈伯吹实验幼儿园  是 燕

●名称：“云”游博物馆

●材料：IPAD、纸、笔、便利贴等

●玩法:

1.云端初探：打开孩子感兴趣的某一博物馆APP，进入“虚拟展厅”，开始线上博物馆之旅。家长辅助孩子操作常用功能，例如“左右划动”选择不同展区，全景功能，放大缩小展品图片等。

（图片摘自：“微故宫“公众号和上海博物馆导览）

2.语音听赏：挑选一个孩子感兴趣的展品，利用语音导览欣赏展品。可以引导孩子关注其中隐藏的信息，并记录在便利贴上。听赏前可设置几个小问题，如“你听到了什么？”“这个花瓶共由几层组成？”等，问题由开放到聚焦，让孩子能更有目的、更专注地欣赏展品。

3.讲解体验：从模仿到创造，可让孩子变身“小小讲解员”，借助IPAD介绍自己喜欢的展品，并配以合适的背景音乐。

4.计划参观：体验了云端的精彩，孩子一定很期盼去博物馆实地参观。可先画参观路线图，标注最想看的展品等，为实地参观做好详细准备。

1.丰富的线上资源为孩子们打开了学习的新世界，推荐“上海博物馆-博·艺”“故宫展览”“超级博物馆”等APP，还可关注各博物馆官方公众号。

2.记录和讲述，尤其要将听赏的经验转化为自己的连贯性语言表达，对孩子来说有很大的挑战，家长可适当示范，积极鼓励，引导孩子在尝试中获得成功。

3.可与孩子一起找找和博物馆相关的绘本，了解展品背后的故事，感受艺术的多样性。

4.孩子观看IPAD的时间不宜太长，每次在15~20分钟内，劳逸结合，保护视力。

5.可与祖辈一起“云游”，分享祖辈独特经验，共同体验现代技术带来的便捷与快乐。

作者：徐汇区乌鲁木齐南路幼儿园  金 巾

编辑：黄 铮、王 坚、刘 宣、陆怡君、沈 晔

美编：陆 晨