– 课程故事 –
奇 “石”妙 想
好“食”多“磨”
一方石磨，感受传统工艺的魅力，
一捧豆子，体验研磨豆浆的乐趣，
亲身体验，探寻劳动的快乐，
实际操作，感受豆豆，
如何变成香醇的豆浆，
源于自然，乐于生活，
跟随孩子们的脚步踏上课程之旅……
新学期伊始，围绕着班级角色区早餐店的开展，孩子们围绕豆浆的话题开展了激烈的讨论。豆浆是米白色的，有甜甜的味道。美味豆浆它是怎么制作的呢？这引发了孩子们的激烈讨论。
“我知道，我知道！妈妈每天都用豆浆机给我做豆浆！”
“还有豆浆粉，可以直接冲泡！”
“有种大石头也可以磨出豆浆！”
“我见过，晋商博物馆里就有！”
“它可以转来转去，我也见过！”
“它还可以推呢！我玩过很好玩！”
据此，我们开展了关于石磨坊的探索，孩子们围绕“如何制作一杯好喝的石磨豆浆”开展探秘之旅。
孩子们围着石磨看一看、摸一摸、转一转，发现了很多石磨的秘密。
“我观察到石磨是两块圆圆的石头组成的。”
“我摸到了两个圆盘的中间还有一条线，像牙齿一样。”
“石磨转起来要用好大的力气啊，我怎么转不动呢？”
“我看到石磨上面还有一个洞，像一只眼睛一样。”
在老师的帮助下，孩子们翻开石磨，发现上层石磨中间有一块凸起的铁柱，将铁柱插入下层石磨的洞中并摇动摇杆，石磨就可以转起来！
瞧，我们把观察到的石磨画下来啦！
初识石磨后，孩子们的兴趣愈发高涨，他们从家里带来各种可以磨的五谷杂粮。石磨有了“新朋友”，石磨坊变得“热闹”起来啦！小小的一方磨引起了孩子们的好奇，带着这份好奇，我们开启了一场和石磨的趣味互动。
磨豆浆都需要做哪些准备工作呢？
“需要把豆子洗干净。”
“妈妈总是会在睡觉之前把豆子泡在水里，早上起来用。”
“我家有一本《七只鼹鼠磨豆浆》，就是说怎么做豆浆的，妈妈给我讲过。”
于是，大家一起欣赏了林柯小朋友带来的故事《七只鼹鼠磨豆浆》，通过观看绘本知道了做豆浆的步骤。
快看，他们正在分工合作，有的加豆子、有的加水、有的推磨，忙的不亦乐乎。磨着磨着，白色的液体带着气泡从石磨中间流了下来……
虽然每天玩得很开心，但是磨豆浆之旅可不是一帆风顺的……
一磨失败
大家兴奋地推着石磨转了很久，却只有少量豆浆流出来，孩子们开始疑惑。
“石磨里流出了白白的牛奶。”
“可是为什么豆浆流得很少？”
“我们是不是应该多加点水？”
“可是加了水，豆浆就没颜色了！”
好“食”多“磨”
于是又引发了一场科学小实验。
我们的猜测：
猜测一：要放一勺豆子，加一勺水
猜测二：要放一勺豆子，加两勺水
我们的发现：
到底要加多少水才能制作出美味豆浆呢？通过实验，我们最终得出：一勺豆子加三勺水是最适合的。
“纱”里淘“精”
“老师，我们的豆浆磨好啦！可以放锅里煮了吗？”
“还不行哦，豆浆里面还有豆渣，需要将豆渣过滤出来。”
“用什么工具才可以将豆渣弄出来呢？”
孩子们找来了漏勺、纱布、过滤网等工具，并逐一尝试。
在使用不同工具的时候，孩子们发现用漏勺和过滤网会有很多豆浆渗不下去，但是用纱布就能把豆浆挤出来。
磨出来的石磨豆浆该如何处理呢？孩子们提出了“卖豆浆”的游戏建议。
“我们可以在石磨坊开个豆浆店。”
于是，在小朋友们的呼声中，石磨坊里掀起了“店铺招租”的热潮……每个小朋友都想来这里开店，但是光靠一个人的经营是远远不够的，我们需要哪些工作人员呢？
孩子们根据自己的已有经验开展讨论，并进行梳理。
自主游戏时间，随着服务员的招呼，石磨坊里人气暴涨。他们分工合作，女孩子负责装杯和招揽客人，力气大的男孩子配合着用石磨磨豆子，一勺豆子、三勺水……豆浆店的火爆，更激发起了孩子们游戏的兴趣……
孩子们在本次活动实施中通过不断猜想、实践、操作、分享和反思等过程，感受和体验豆浆的制作，习得有关豆浆制作的操作经验，对制作豆浆的原材料和步骤有了初步的认识和了解，对传统手工艺的程序也有一定的认识和了解，在手艺传承方面播下微小火种。每一条线索的迸发不仅仅是幼儿与幼儿之间的经验提升，也让我们看到了幼儿的无限潜力。
虽然豆浆的故事落下帷幕，但孩子们对于未知的探索仍在继续……
文案｜中一班
编辑｜郑 琳
责编 | 段宁莎
监制 | 张伟宏
