【主题课程】“菌”子之交——济南市钢城区实验幼儿园大一班主题课程

 暑假归来，孩子们来到了久违的种植区，看到上学期我们种植的小西红柿结出了一串串红红的小柿子，大家兴奋地摘下来品尝，一场与微生物世界的奇妙相遇正在悄然而至……

教师及时发现幼儿的成长需求，抓住教育契机，组织幼儿回到活动室，进行问题的的回顾、探索和整理。就这个腐烂的西红柿上发生的改变展开了一系列的观察和讨论。

 根据课程源于生活，生活融入课程这一概念，以尊重幼儿的兴趣为导向，针对菌子之交的主题活动，我们结合《指南》，深入剖析大班幼儿的发展及认知水平。

共同梳理出课程的预设框架，在相互的沟通交流中，研判了课程内容的开发与实施是否具有科学性和适应性，是否支持幼儿在多样的活动中自主探索，建构经验并获得发展。奇妙的细菌探索之旅正式开启……

细菌在哪里？它长得什么样子的？带着这些奇妙的问题，孩子们同爸爸妈妈一起展开了关于细菌的大调查，经过调查后的经验共享，孩子们对细菌有了初步的了解。

在探秘细菌的世界后，孩子们高兴的回家同爸爸妈妈分享自己的经验，周一回到幼儿园在进行区域活动时，自发展开了讨论。

在捕捉到孩子们的兴趣点后，请幼儿同爸爸妈妈一起展开了关于《细菌成长环境》的大调查。

调查后的分享中，孩子们自信的解说自己的调查结果，遇到意见不统一的时候还会进行争论大赛，最后他们通过表征的形式更直观的展现细菌成长所需要的因素。

了解了细菌的成长因素，我们的细菌培养实验正式开始了。为使孩子们的实验层次更丰富更全面，我们分组对不同实验对象和区域进行细菌培养，分别选取水果，食物，蔬菜，自然物，室内外环境，小手对比六组内容。

孩子们自己根据分组，搜集相关实验材料，带到幼儿园后开启了我们的细菌培养实验，带着手套对实验物品进行切块，用小夹子把物品摆放到自己的培养皿中，孩子们像一个个小小科学家一样，认真严谨的沉浸在自己的实验样品制作中。

实验品制作完成后，孩子们每天来幼儿园的第一件事情就是去观察一下自己的细菌培养皿发生了什么变化，并用绘画表征的方式每天记录细菌繁殖生长的过程。

在经过一个星期以后，周一孩子们来到幼儿园在科学区发出了一声声惊叹。

培养皿中发生了巨大的变化。这就是细菌的样子吗？它不是肉眼看不到吗？那我们看到的是什么呢？这是很多细菌聚集在一起的样子它们有个统一的名字叫菌落。

为了拓宽孩子们的知识经验和科学视野，同样为了保证我们课程内容的科学性，老师们积极拓展家长资源，联系到中学的生物老师，对菌落相关知识进行了系统的讲解。由一个细菌或者真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称之为菌落。

根据菌落特征分类表，孩子们对自己培养的菌落对号入座。因我们不是针对一种细菌或者真菌进行的培养，所以在培养皿中呈现出了多种菌落的混合体。

我培养的菌落很漂亮，因为它有很多种颜色，我的最漂亮，因为它有高的有矮的，一簇一簇的，孩子们对于自己培养的菌落进行着对比，原来各类细菌组合在一起，会展现出微生物群体的艺术美感，让我们一起用彩泥进行菌落的艺术创想吧。

在这个过程中理解幼儿的学习方式和特点，努力做到幼儿在“做中学”的体验活动。《指南》中明确指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行。”在认识了细菌后，我们在区角投放了显微镜及细菌培养皿，幼儿在区角活动中通过动手操作、直接体验，更深层次地认识了细菌，了解细菌的生长。

通过幼儿调查结果的归纳发现，大部分幼儿和父母调查的结果几乎都一致——细菌分“好的”和“坏的”！我们通过汇总，总结了哪些细菌是有益菌，哪些是有害菌和中性菌。对细菌的种类更加清楚了解。

我们的绘本阅读区有很多细菌方面的书籍，通过前期与孩子们的分享，幼儿也明白了书中细菌的故事，都纷纷想将故事回家讲给爸爸妈妈听。

在细菌家族的相关活动中，幼儿敢于提出自己的疑问，并且可以通过阅读相关图书、伙伴共享经验等多种方式，自主寻求问题的答案，教师尊重幼儿的个体意愿，在力所能及的范围内，给予幼儿最大的发展助力，因此幼儿的主观能动性得到提升，语言概述能力得到了发展。

细菌培养实验中，有一组关于洗过小手与没洗过小手的对比试验，孩子们对于它们的实验结果一直非常期待，经过一个星期后，两组对比实验的结果呈现眼前。

原来小手上有这么多的细菌，这可太可怕了，但是孩子们产生了打败细菌的想法。一场关于细菌的保卫战就此打响。如何打败细菌，孩子们通过亲子调查《细菌大作战》，同爸爸妈妈一起了解了打败细菌的方法。

孩子们在交流讨论时提出要用七步洗手法才能打败小手上的细菌，孩子们通过讨论，总结表征出他们的设想，我们可以把七步洗手法变成简单的一句话，每个位置要持续数数，数到15再换另一个位置，小手洗完后不再乱摸物品。

有了这些小妙招，能不能打败细菌呢，孩子们对此进行了二次实验，实验对比后发现，这样洗干净的小手上面的细菌几乎全军覆没，所剩无几了。

战胜细菌可不只有洗干净小手这件事，在生活中还可以做些什么来战胜细菌，保护自己呢？孩子们自制一日生活卫生习惯计划表，并开展卫生习惯打卡周活动，不止在幼儿园里讲卫生，回到家也要保持良好的卫生习惯。

人体战役首战大捷，怎样让我们的食物也能躲过细菌的侵蚀，保存的更长久呢？孩子们在进行调查后对这一问题，进行了讨论和总结表征，制作食物保鲜办法网络图，进行经验的共享。

但是怎样才能知道食物的保质期有多久呢？我们请每位小朋友带一件食品来园，一起观察此食物的生产日期与保质期。并记录下相关数据，通过点数的形式计算食物有没有超过保质期。

在观察中，孩子们还发现了食品中的干燥剂，有袋子大大的、小小的，里面摸起来有的是粉末、有的是小圆球，它的用处是什么呢？对于此问题，老师和孩子们一起进行了相关内容的搜索。

在细菌保卫战的各项活动中，孩子们通过对比试验的方式，用科学视角看待生活中的问题，聚焦关键问题，通过相关资料的收集，提出解决问题的办法，并实际操作验证办法的可行性，实现低阶学习向高阶学习的转变。

说起细菌，大家首先想到的就是它们的害处，如引起疾病和使食物变质，它的存在对人类有没有用处呢？孩子们通过亲子调查来了解细菌的用途。

在元旦活动时，我们开展了蒸枣馒头的活动。孩子们进行了有酵母与无酵母的对比试验，一起观察酵母粉的样子。

经过一晚上的醒发后，两组实验对比明显，有酵母组有很多气孔，非常蓬松，无酵母组与实验时差别不大，原来酵母菌代谢淀粉中的葡萄糖时会产生二氧化碳和酒精。

孩子们一起用酵母菌醒发好的面团一起制作了美味的花馒头，馒头蒸熟后，非常的好吃。

有的小朋友说酸奶里有益生菌，我们可以一起制作酸奶。于是我们一起收集材料。孩子们纷纷从家中带来了食物材料，我们一起来制作了酸奶。

在每个探索环节中，幼儿都有新的发现，在探索过程中，以幼儿为主体，让幼儿自己去探索事物，学习发现问题、分析问题、解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动中，使幼儿形成良好的学习品质。

在每个课程阶段结束后，孩子们会对活动进行反思、回顾、汇总经验制作子网络图，在课程结束后，孩子们把五个子网络图汇集在一起，制作了《“菌”子之交》总课程框架，并投放在区域中，实现经验的二次学习。

从一颗发霉的小西红柿到一场微生物世界的奇妙之旅，孩子们在一次次的实验探索中，用科学的视野看待生活中的问题，在宏观与微观的变换中，构建出更加立体的空间概念，高阶思维能力在自主解决问题的过程中不断提升。

我们愿为孩子们插上腾飞的翅膀，任其在科学的世界中自由翱翔。