《3~6岁儿童与发展指南》中指出：幼儿园科学学习的核心是激发探索欲望，培养探究能力。成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习方法和能力。

为了让我们的孩子在科学的海洋里畅游，愿意去探索、发现……钢城区实验幼儿园大四班以孩子一次有趣的谈话，开启了一段特殊的探索之旅。

准备好了吗？

午餐

“老师，肉末豆腐好美味啊，我想再盛一碗”

“老师，我想再盛一碗肉末豆腐”

“老师我吃完肉末豆腐了。

我还想再盛一碗”

“……”

不一会，一餐盆的肉末豆腐让孩子们吃光盘了。

散步

孩子们和我说，“老师这豆腐真好吃，是怎么做的呢，我还想吃”。

想到了开设的石磨坊，我们和孩子们说“我们自己就可以做豆腐哦”小朋友们高兴的跳了起来。

一场“豆腐诞生记”的探索之旅开始咯。

孩子们在谷老师的讲解下知道了黄豆的作用，了解

了做豆腐的步骤。

接下来我们跟随小朋友的脚步去做豆腐吧。

首先是挑选好的豆子。

孩子们说“不要张嘴巴的，不要黑黑的，不要被虫子吃掉

一口的……”。

挑选好的豆子，经过一晚上的浸泡，黄豆变得饱满，个

头大了不少。小朋友们分工合作，给豆子洗了个美美的

澡。

接下来可是力气活，小朋友们要去磨豆子咯。小朋友们你推磨，我来盛豆子，她来添水。颗颗黄豆很快变成了豆糊。

快看，将豆糊舀在纱布上，用小手轻轻按压。豆渣和豆

浆分离了。

厨房阿姨在帮我们煮豆糊，示范压渣的过程。

把豆浆放在锅子里煮，没一会，又白又香，热乎乎的豆

浆出锅咯，喝起来也格外浓郁香醇。

怎么把豆浆变成豆腐呢？

当神奇的液体均匀的洒在豆浆里，然后不停的搅拌，原

本还是液体的豆浆慢慢的聚集起来，变成了豆花。这大

概就是俗话的“卤水点豆腐——一物降一物吧”。

把豆花倒进准备好的模具，压制一段时间，挤出多余的

水分，白白嫩嫩的豆腐就诞生了！

厨房阿姨真厉害，指导我们压渣，点卤，还把豆腐变成

了美味的煎豆腐。?我们坐在一起分享自己的劳动成

果，心里也是美滋滋的。

一粥一饭，当思来之不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。

孩子们自己动手做出豆腐，在过程中知道豆腐的制作步

骤，感受美食的来之不易。让我们一起体验生活，快乐

成长！