小小爱心排挡
大大成长乐园
小四班课程故事
石狮是一座具有丰富的海洋文化底蕴的城市，而且是海上丝绸之路的起点。石狮人因海而生，自古以来，相对稀缺的土地资源，倒逼着石狮人向海而生，孕育了石狮人爱拼敢赢、乐善好施、包容开放的海洋精神。在千百年来的渔业发展中，石狮将捕捞文化、渔俗文化、渔民文化等一个个文化要素串珠成链。
在一次“打捞小鱼”的自主游戏中，几个孩子将打捞上岸的小鱼分类并整齐的摆放在水池岸边，嘴里吆喝着“卖海鲜啦”。这一偶然的场景引发了老师的思考：海鲜作为我们沿海地区常见的食材和生活元素，蕴含着丰富的教育价值。源于家庭聚餐、市场见闻等生活经验孩子们对于海鲜表现出了浓厚的兴趣。于是一场“海鲜大排档”的游戏就此拉开了帷幕……
这一天，孩子们还是向往常一样下水捞鱼，突然梓晨小朋友把捞上岸的小鱼整整齐齐的摆在岸边，嘴里还喊着“卖海鲜啦！卖海鲜啦！”，这个时候华烁小朋友走了过来说：“你这海鲜都还是生的呀！不能吃。”梓晨小朋友在旁边小声地说：“那我就去把它煮熟了在卖”，刚好这一幕被老师看到了，在大家一起回到班级做游戏总结的时候，老师和小朋友们共同讨论出了要把海鲜煮熟的解决办法——在水池旁开一家属于小四班的“海鲜大排档”。
为了增加孩子们对于“海鲜大排档”的生活经验，小朋友和爸爸妈妈们一起参观海鲜大排档，共同完成了调查问卷。
一起来看看我们的“海鲜大排档知多少”调查表
芯桐：老师我想给我们的海鲜大排档取个名字。
泽琨：我想就叫做“小四班大排档”吧！
小朋友开动脑筋给大排档取一个什么好听的名字呢？孩子们通过讨论、投票环节最终选定我们的大排档叫做“爱心大排档”！
老师抛出了一个问题，大排档里要怎么点菜呢？嘉禾小朋友回答“老师，我去吃大排档的时候，妈妈是看着菜单点菜的。”“那我们也来制作菜单吧！”一个声音回应道。孩子们马上就讨论起了菜品“我吃过红烧鱼”“我吃过虾”“我吃过大螃蟹”，孩子们纷纷拿起画笔绘制起了菜单。
在我们大排档正式开业前的还有一件大事就是设计我们的大排档牌匾啦！孩子们分工合作，有的说要用彩泥装饰，有的小朋友直接在牌匾上作画，她们迫不及待地想要大排档马上开张了。
老师提问到“咦，我们可以用什么来煮饭呢？”孩子们站在原地思来想去，这个时候蔡雨嫣一路小跑到了轮胎面前，“老师！这个可以用吗？”在我点头示意后，孩子们推来了轮胎搭建起了灶台和烧烤架。
·海鲜运输进行时
打捞海鲜的渔夫正在鱼池里提着篮子搜寻着海鲜，岸上的人热热闹闹的，让我们来听听他们在干什么呢？
钧霖的嘴里念叨着：“今天要多捞点。”
杉宁在旁边说：“已经有很多老板在岸上等着订鱼了呀，我们速度要快点。”
华烁老板在岸边喊着：“快点快点！我要赶着去卖鱼啦！”
隽浠老板：“老板，给我运一车红鱼过来。”
陈义洋：“好嘞！老板稍等，马上给您送到摊位上来！”
渔夫负责把海鲜捞到岸上分类，这个时候老板已经在海边等待订鱼，车夫在一旁蓄势待发，海鲜要运去哪里呢？当然是老板们的摊位上啦。
海鲜运到老板的摊位上后，大排档的导购员们就来海鲜市场进行采购。旁边还有技术加工人员在摊位的一旁进行绑螃蟹、劈鱼、包装……
·海鲜大排档
食材采购完毕，一切准备就绪，“爱心大排档”的孩子们这个时候在干什么呢？让我们放大镜头，一起瞧一瞧吧！
有一个小朋友站在一旁吆喝:“新鲜的海鲜，快来买呀!”“顾客”们围过来，根据菜单挑选自己心仪的“螃蟹”“虾”“鱼”。
“厨师”们接过“海鲜”，有的用锅铲模仿着翻炒。
烤串师傅一边烧烤一边嘴里念叨着“好香呀！好香呀！”
服务员们拿着菜单，等待着顾客点菜，这个时候老师听到刘梓晨小朋友在旁边大喊：“服务员，给我来一个麻辣龙虾！”
「我们遇到的问题以及解决的办法」
期间，“厨师”们也有遇到难题,因为轮胎太大，煮海鲜的锅会掉进轮胎里，这个时候煜辰说：“我记得班上有一个圆形的纸片，我觉得可以拿来垫在轮胎上，这样我们的锅就不会掉了！”
烤串的网格太大，鱼经常从网格中掉落，芯桐想出了一个好办法：“我们可以用扭扭棒给网‘织一织’这样上面的洞洞就会变小了呀”，于是回到班级后她带着小朋友一起用扭扭棒给烧烤网穿上了一件“新衣服”。
“服务员”忙着给“顾客”递上做好的“美食”，还会贴心地问:“要不要加点调料?”
但与此同时也不会忘记说：“您好，您一共消费了三块钱，请你付钱。”
选择“海鲜大排档”这一游戏主题，旨在让幼儿通过角色扮演，了解社会生活中的商业经营模式，提升社交能力和问题解决能力。从游戏过程来看，幼儿们积极投入，大部分孩子能明确自己的角色，如厨师、服务员、顾客等，基本达成了预设的社交互动目标。然而，在游戏目标的深度挖掘上还有不足，例如对于海鲜食材的认识，原本期望幼儿能在游戏中学习到更多种类海鲜的特点和营养价值，但实际游戏中，这方面的知识渗透较少，仅停留在简单的“点菜”交流层面，没有充分利用游戏情境深化知识教育，这提醒我在今后的游戏设计中，要准备更多丰富的游戏材料，提前预设多样化的游戏情节分支，以持续激发幼儿的参与兴趣，满足他们好奇、好动、好探索的天性，相信孩子们与“爱心大排档”还会擦出更多火花，我们的故事“未完待续”……
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撰稿：许梓蓉
初审：杜鲜艳
复审：李毅科
终审：黄纯真
