【美好“食”光】官林实验幼儿园第十六周菜谱（2022.5.30~6.2）

– 官林实验幼儿园 –

用料：

饺子皮、猪肉、鲜虾、胡萝卜、芹菜

制作方法：

1、胡萝卜切小丁，热油稍微炒一下放凉备用，小芹菜切碎。

2、虾仁去头去壳留尾巴，用盐搅拌去掉粘液，冲洗一下。再加盐加水浸泡五分钟，片成两边，尾部不要切断。

3、猪肉绞碎，加入盐，水，搅拌至水分吸收，再加入胡椒粉，酱油，蚝油，继续搅拌至吸收，最后加入胡萝卜丁，芹菜粒，搅拌均匀。

4、饺子皮先放肉馅抹平，再放入虾仁，捏住两边留出虾尾。

5、平底锅热油，放入锅贴，煎至底部金黄色，加水，小火焖煮至水干，撒入葱花。