育见节气美食 邂逅健康成长 永幼食育课程系列展示（十）

                           时至岁末有大寒

  大寒，是二十四节气中的最后一个节气。于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

在跟随幼儿兴趣和需要的前提下，

培养孩子的文化归属感和文化自信，

借助画这个载体和方式表达他们的故事和想法，

是中一班食育课程开展的重点。

舌尖上的大寒——食糯

中医认为，糯米性温味甘，具有暖脾胃，补中益气的功效。王士熊的《随息居饮食谱》亦称“糯米甘温补肺气，充胃津”大寒节气，阳气开始触底反弹了，这时候适合吃一些滋阴的糯米，为下一个节气生阳提供一点底气和基础。大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

        孩子们以直接经验为基础把感受直观表达出来

芝麻花生糯米饼

糯米饼香甜软糯，既饱腹又解馋，小朋友们吃着软乎乎的糯米饼直呼：‘太好吃了’。

孩子最初画画的内因性动机是他们对万事万物充满好奇，孩子的生活越丰富，得到各类事物的形象就越多，从生活经验中挖掘课程，有的有趣的事情就有了创作的心情。有计划的开展食育课程，给他们提供了去观察、去体验、去实践、去独立创作和思考的机会。

大寒时节吃火锅   个中温暖不必说

“小寒忙买办，大寒要过年”

年关将至，浓郁的“年味”在大寒节气中弥漫。大寒适逢年终岁末，除顺应天时之外，人们开始为过年忙碌奔波，因为中国人最重要的节日——春节就要到来了。

孩子们对于新年的习俗又有哪些了解呢？新年习俗大调查，和爸爸妈妈一起完成吧！

孩子们做了新年年调查后，纷纷新年装扮产生了浓厚的兴趣，那咱们就赶紧开始吧。

百虎图

孩子们画的老虎形态各异，萌态可掬，给新的一年增添的一抹亮色。

幸福树

新年娃娃

贴窗花

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。周而复始，生生不息，是四季不变的定律，大寒一过，又开始新的轮回。

    24节气是个轮回，一圈又一圈，一次又一次的循环着。孩子们说：“就像一个圆一样一直滚一直滚”。除了节气是一个周而复始的轮回外，还有哪些事物呢？

很多的事物正如孩子们口中的摩天轮一样，一圈一圈，春夏秋冬四个季节，一年十二个月份，看似相同但每一刻却又发生着不同的什么，回望过去，收获了什么呢？

一年结束也意味着开始，怀着崭新的心态，迎接新的一年，孩子们对自己又有什么期望呢？

孩子画的画完全不同，只看是不够的，还需要用心去“听” 。鼓励孩子大胆开口“说”的同时，更需要拿出耐心，认真去倾听和反馈，孩子把画里面的故事“说”出来。 被理解了，他们得到积极的反馈，才有更多的表达热情，这种热情变成一种持续的动力，形成一种良性循环。

   本学期，我班尝试以大寒节气为切入点，将围绕“大寒将至，冬去春来”展开一系列主题活动，让孩子在愉快的实践中体验、感悟，从而发挥教育的情感教育功能，让祖国优秀的传统历史文化与美德能代代弘扬与传承，让民族文化根植于每个孩子幼小的心田中。

   一年四季，二十四个节气，循环往复，在过去一年，孩子们肆意生长，收获了属于他们的掌声，也对新的一年充满期待。

   通过此次“二十四节气—大寒”也让孩子们了解二十四节气所蕴含的价值和文化底蕴。感受着节气与日常生活的戚戚相关，贴近生活，积累生活素材。食育课程的开展给孩子们提供和创造了各种各样的生活场景，孩子们在参与、体验、感受后借一堆“乱无序”的涂鸦进行思维活动和表达， 我们所需要做的仔细观察，认真倾听，记录和引导他们尽情表达，丰富情感。