“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”关于食物的教育，自古有之。《3-6岁儿童与学习发展指南》提出：为有效促进幼儿身心健康发展， 成人应为幼儿提供合理均衡的营养。可见，食育是生存之本，教育之本，国以民为本，民以食为天。“食”的问题关系到儿童身心的健康成长，幼儿期是塑造孩子膳食习惯的关键期，幼儿期的膳食习惯会影响孩子一生的膳食习惯和生长发育。
我园倡导“以食育人，以食养德”的食育理念，“好好吃饭，好好生活”的育儿宗旨，育人育心，养身养德。在理念引领下，我们尝试开发“食光里”园本课程。
01
“童耕生态园”
种植过程是幼儿亲近大自然的方式，也使幼儿关注、关爱生命的天性得以呈现。我们将自然搬进幼儿园，留住清新、留住田园、留住食物最初的美好！
幼儿最有效的学习经验是直接经验，也就是要把知识还原为行为，回归到行动中，回归到过程中。
– 咦，这是什么？ –
这些可以种出植物来吗？
种苗苗啦！
小苗苗，你可要好好长大哦！
照顾苗苗
我给苗苗浇浇水
苗苗有多高？
我来量一量
移盆
苗苗长大啦，
都挤在一起了，
快快给他们换个大一点的家吧！
苗苗的变化我都知道！
在种植活动的开展给幼儿提供了一个直接感知、实际操作、亲身体验的平台。永红幼立足儿童的经验，从儿童的兴趣和需要出发，本着自然和生态教育的理念，和幼儿共同打造集自然生态、趣味探索、自由自主的种植环境，形成有玩、有学、有乐的种植乐园，为丰富的食育活动开展奠定了良好的基础。
02
“童味民俗街”
在生活中我们希望孩子是知食者，而非盲食者。食物教育的开展并没有想象中复杂，从幼儿熟悉和感兴趣的食物，以及常见的生活场景中，就能找到一连串值得探索的话题。
我和食物的初接触
我也来
试一试
好吃
又好玩
在食育课堂游戏中提高孩子的专注力和敏锐的观察力，对食物的分辨和分类能力。或在食研馆鼓捣，做食物研究，大家在食育游戏中学农活、习食技、学礼仪、探食秘，在实践中习得丰富的食育内容，体验食育的不同乐趣。
03
“童玩小厨房”
小厨房活动是一种非常好的培养和发展孩子五感的方式。孩子们共同认识食材的形状颜色，认识食材后再体验清洗、切丝、装盘，最后大口大口的享用自己亲手制作的美食。让孩子在不知不觉中提高珍惜食物的意识，深刻的感受到了厨房里的烟火气息，体验了制作食物的快乐与不易。同时了解厨房叔叔阿姨、家里爸爸妈妈为我们煮菜的辛劳，增加对吃蔬菜的兴趣!
先来调个面糊糊
嗯，熟啦，盛出来！
? 满满的成就感！
串一串，真好吃
食物来之不易
我要吃光光
自己播种–自己采摘–自己烹制的纯天然、绿色食品，大家快来尝一尝吧！
孩子们感受食物自然的美和真实的状态，并不只是用品尝食物味道的方式，而是充分调动孩子的五感，孩子可以去闻一闻食物的味道、观察食物的形状和纹路、触摸食物的质感、听一听不同食物被切开的声音、品味不同食物带来的滋味。通过操作让幼儿会食、喜食、乐食，激发幼儿热爱生活的情感，培养自立的生活态度，获得有益于身心发展的经验。
04
“童养佳节坊”
为了丰富幼儿园美食文化活动，培养孩子文明用餐礼仪，展示幼儿园食育特色，为幼儿园提供营养膳食共享的平台，并为幼儿的健康成长打造美食天地。我园开展了以“粽香情浓 悦享六一”为主题的美食节活动。
部分班级课程故事展板
美食节
欢迎你
快来啊！ 美食节开始啦！
准备篇
小厨师们，已就位！
家长们
也来帮忙啦！
美味的食物已经准备好，你还不来吗？
走一走，看一看，千万不要错过美味啊！
现场篇
美味的食物可真多呀，孩子们享受着美食带来的欢乐，体验着与同伴分享的快乐，感受着这特别的“六一”的快乐！
快乐时光
上下滑动查看更多
美食是陪伴，味道里都是满足，幼儿园里有故事，故事里有你有我。我们的食育活动与实践相结合，寓教于乐；老师和孩子一同播种，一起采摘，共同烹饪；每一步都让孩子们在参与制作。
在“食光里”的食育活动中孩子们学会了礼仪就餐，文明就餐，学会珍惜粮食，做一位“节约粮食”的小小践行者。“一蔬一饭皆是生活”，永红幼将继续渗透对传统饮食文化的探寻，让孩子在潜移默化中获得饮食文化的启蒙教育，让“生态、自然、童趣”的教育环境帮助幼儿形成健康的生活的方式。
我们将深入探究园本特色与食育文化的深度融合，用食育智慧促进新幼宝贝们更加健康成长！让“稻谷梦”在孩子的心里生根发芽，陪伴他们一生，更希望孩子们一起伴着袁爷爷的梦：禾下乘凉梦，看祖国花开遍地，香满人间。
END
图片/各班级
编辑/邵亚琴
审核/薛霞萍 羌晔
0519—86961973
文章转载自微信公众号：常州市钟楼区永红街道中心幼儿园
