【宅时光，云相伴】广安经开区第二幼儿园线上教学活动（十二）

在食物包装上通常印有营养标签。根据我国《预包装食品营养标签通则》，“低能量”、“低糖”、“低脂”、“低盐”标准为：

（1）低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；

（2）低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；

（3）低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；

（4）低盐：钠小于等于120毫克（mg）/100克（g）。

学会看营养标签信息，在购买零食时少买或者不买高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。

从营养与健康的角度，零食不可以代替正餐。

新鲜水果、奶类和坚果是建议优选的健康零食。

·新鲜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸，增进食欲，利于食物的消化。

·奶类富含优质蛋白和钙，可为正餐的有益补充。

·坚果富含脂肪（多为不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的良好来源）、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，建议优选天然未加工的坚果。

高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食是不健康零食，长期摄入有发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病等的风险，建议少吃或者不吃。常见的不健康零食包括糖果、巧克力、甜点、油炸、膨化零食、雪糕、冰淇淋等。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物。

动物性食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分，且氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。

俗话说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。

·四条腿指的是畜肉，如猪、牛、羊，其脂肪含量较高（以饱和脂肪酸为主），以猪肉为最高，约30%左右，其次分别是羊肉和牛肉。

·两条腿指的是禽肉，脂肪含量差别较大（以单不饱和脂肪酸为主），鸡肉在9%-14%之间，鸭肉在20%。

·没有腿指的是鱼肉，脂肪含量最低（以多不饱和脂肪酸为主）。

饱和脂肪酸增加肥胖和心血管疾病的发病风险，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对健康有一定的保护作用。因此首选鱼肉，其次是禽肉，最后选择畜肉。当然，所有有益的作用的前提均是摄入的能量不能过量。

一、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物可增强减重效果。

二、选择低血糖生成指数（GI）的水果。

水果含糖分低、膳食纤维高，则其GI较低。因此尽可能选择水果黄瓜、小番茄、山楂、柠檬等糖分较低的水果。也可选择含糖量在10%左右的水果，如草莓、火龙果、猕猴桃、番石榴、苹果、桔子、梨子、橙子、樱桃、柚子等等。尽量不要选择热带水果等糖分含量较高的水果，如榴莲、荔枝、桂圆、甘蔗等。

三、选择食用新鲜水果，而不能用果汁等加工水果制品代替。

2.零糖饮料有什么样的进步呢？

相对含糖饮料，零糖饮料摒弃了传统的蔗糖或葡萄糖，使用了木糖醇或其他代糖或甜味剂，所含的热量是大大地减少了，但大量摄入仍会增加肥胖和2型糖尿病的患病风险（研究表明，这些代糖亦可以与人体的甜味品尝受体相结合）。

3.儿童应该怎么补充水分呢？

任何饮料都无法代替白开水，因为它不含任何能量，而且能够运输身体需要的养分，排出废物，保持机体代谢的正常运转。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，学龄儿童每天应保证饮水800—1400mL。