幼儿版图教育-世界大百科之中国
为什么要开展自我服务这一活动？
说课教案来源：世界大百科之中国从自我服务劳动入手,培养劳动习惯
★ 活动名称 认识蔬菜
说常识：生活中蔬菜是幼儿经常接触的一种食物，在春夏秋冬四个季节里各种蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每位幼儿都能说出几种蔬菜的名称。正如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远的发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物和问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”本节活动课程来源于幼儿生活，又能服务于幼儿生活。
★ 活动目标
1.认知：让幼儿在活动中了解蔬菜的常识，关注自身的健康。
2.技能：学会观察蔬菜并能在实践操作中种植蔬菜，培养幼儿的劳动技能。
3.情感：在活动中培养合作意识，体验成长的快乐。
说活动目标：是教学活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。在整个活动中都以幼儿的自主参与活动为主，教师在活动中起一个引导者和支持者的作用，与幼儿共同活动、感受。
有些幼儿出现偏食、厌食现象，因此本次活动通过观察、触摸、品尝、种植等一系列活动,让幼儿了解蔬菜的外形特征，品尝，使幼儿对不爱吃的蔬菜有新的认识，加深对蔬菜的喜爱，再从种植，激发幼儿对蔬菜的热爱，并养成基本的劳动意识和饮食习惯。
★ 活动准备
西红柿、黄瓜、胡萝卜、茄子、青椒、白菜等。小碗、清水。
说活动准备：是为具体的活动目标所服务，同时是幼儿通过环境、材料或教具的相互作用来获得发展。因此，活动准备必须与活动目标、活动过程、幼儿的兴趣等相适应。为符合幼儿的学习方式和特点，注重综合性、趣味性、活动性的协调统一，教师要为幼儿提供丰富的可操作的材料，准备了洗干净的等实物。
★ 活动过程
活动以激发幼儿的兴趣入手，围绕目标将多种教学形式相结合，使幼儿能始终处于积极探索的状态。整个活动遵循幼儿的学习规律和年龄特点，以幼儿为主体，变过去的“要我学”为现在的“我要学”，围绕目标，突出重点，克服难点。创造条件让幼儿自主参与活动，不仅提高了认知，锻炼了能力，更让幼儿体会到了参与活动的喜悦。本次活动主要采用提问法、讨论法、复述法等教学方法组织教学活动。
一、激发兴趣
1.实物导入:
教师出示准备好的蔬菜，让幼儿观察？（如何观察？观察什么？怎么观察？）
用实物来进行本节课的导入，利用幼儿对生活的经验，对幼儿来进行引导。
2.讨论认知：
你看到了什么？都有哪些蔬菜？
哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？
哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？
你最爱吃哪些蔬菜？是什么味道？
为什么要小朋友多吃蔬菜？
（教师让幼儿轮流摸一摸并闻一闻这些蔬菜）形状？感觉？味道？
让幼儿根据自己的生活经验表达自己的想法，引导幼儿有目的、有顺序地激发幼儿说的兴趣，创造幼儿说的空间。
二、行为实践
教师带领幼儿种植《水培白菜》。
工具材料：白菜、清水、碗
水培白菜可以锻炼小朋友的动手能力,需要把白菜帮子一层一层的剥开,只留下里面的心,然后把心浸泡在水里,放在可以散光照射的地方,大概五六天,它就会有小芽从心的周围冒出来了…
种植是幼儿喜欢的活动，运用《水培白菜》，培养幼儿的动手能力和耐心，还能拓宽孩子的知识面。从而加深对蔬菜的喜爱，养成良好的饮食习惯。
三、总结强化
游戏：
《我来指，你来说》。教师出示哪种蔬菜，幼儿要快速说出蔬菜名称。
教师做活动总结，并表扬幼儿。
以游戏形式强化本节课教学活动，关注幼儿的发展原则。
★ 活动延伸
教师做观察记录表，一起记录白菜的生长过程。
孩子们观察到水培白菜的生长全过程，每天浇水观看，看到了嫩芽生长，茎叶渐渐的长高，长大，长出了小小的花蕾，看到开了一朵朵漂亮的白菜花。
让孩子们直观感知体验植物的生长过程， 体验到了植物种植的乐趣，激发对植物的兴趣，使孩子们学到许多有关植物的科学知识，掌握简单种植技能。培养了孩子的爱心、耐心以及观察、比较等多方面能力。让孩子在劳动中收获成功。
★ 家园互动
家长可与幼儿一起制作蔬菜拼盘，并引导幼儿说一说都有哪些蔬菜。
家庭教育是幼儿一生教育的准备和奠基阶段，父母是孩子的第一任教师而幼儿园是幼儿由家庭步入社会的桥梁，我们幼儿教师就是专业人员。幼儿社会适应能力的发展离不开家长和教师的率先垂范。
幼儿的思维是具体形象的，凭借观察和模仿的方式，来掌握日常生活中的信息。家长和教师应注重自身的修养，坚持言行一致，加强教育的一致性。
如：要求幼儿游戏或活动结束后收拾玩具，摆放整齐，可自己经常将东西乱丢乱放。告诫幼儿要爱护环境，自己经常随手乱扔垃圾等等。让幼儿尽量做到自己的事情自己做。
★ 温馨提示
温馨提示为提醒教师在上本活动时须注意的事项。
百园试点工程进园所活动正在启动，园长们可以报名了。
