一双筷子，一份温情
一次体验，一份收获
小朋友们“筷”跟我来吧，
我们和筷子的故事开始啦！
升入大班，小朋友们的餐具迎来了新变化，筷子成为了餐桌上的“新伙伴”，对于孩子们来说，这小小的筷子就像两根神奇的小魔杖。大家都对此比较好奇，于是在就餐前展开了讨论：
我在家用筷子吃饭，我的筷子是连在一起的，上面是恐龙头。
我在家还没有使用筷子，妈妈怕我夹不起来。
我在家用的是儿童筷子。
我们现在长大了，要学习使用筷子了。
教师思考
通过讨论发现，孩子们对“筷子”有着浓厚的兴趣。《3—6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“4～5岁的幼儿会使用筷子，5～6岁的幼儿会熟练使用筷子。”小朋友正确使用筷子吃饭，不仅可以锻炼手指灵活性，促进手眼协调能力的发展，还有助于正确握笔姿势的练习……在满足幼儿好奇心的过程中，引导他们学习正确使用筷子，根据他们的兴趣点和成长需要，课程故事《向“筷”乐出发》应运而生……
课程目标
01
认知：
通过观察、猜测、调查、讨论分享等方式了解筷子的知识，感受中国传统文化的魅力。
02
技能：
掌握正确使用筷子的方法。
03
情感：
在实验、游戏中大胆探索、交流、合作、创新，体验同伴间合作互动的快乐。
课程脉络图
关于筷子，你知道些什么？你还想知道关于筷子的哪些秘密呢？问题一出，孩子们炸开了锅，心中有许多的为什么。为了弄清楚筷子的“秘密”，我们的“筷”子大调查正式开始了。
通过调查，孩子们对筷子有了初步的认识，也了解了筷子的不同种类。
筷子，源于中国，距今三千多年。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来辅助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。
通过观看筷子起源的故事，孩子们了解到了筷子由箸变筷的演变过程，同时也感受到了古人的聪明和智慧。
教师思考
筷子对于孩子们来说即熟悉又陌生，面对孩子们对筷子的已有经验，我们追随孩子的目光和兴趣，让孩子们通过自主探索，孩子们观察自己家厨房的筷子，发现了筷子有很多种材质的，如：竹制的、木制的、塑料的、不锈钢的等，而且每家每户的筷子都不一样，筷子上的花纹也不一样，孩子们还进行了筷子调查表的记录和分享，在这个过程中又一次提高了孩子们对筷子的认知能力，从中也学习到更多关于筷子的文化。
我们在幼儿园用的不锈钢筷子比家里的木头筷子要短一些，是小朋友专用的。
有时在外面餐厅吃饭用的筷子很细，和在幼儿园、家里用的都不一样。
我知道，那是一次性筷子。
我们家一直用的不锈钢筷子，它是不会生锈的。
教师思考
经过讨论与交流，孩子们发现了生活中常见的筷子种类有：竹制筷子、木制筷子、塑料筷子、不锈钢筷子、陶瓷筷子、一次性筷子，还有古代的玉筷子等等。除了认识筷子的种类，孩子们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样、轻重不一样，有的连形状也不一样呢！
中国筷子文化博大精深，小小的筷子却有大大的学问。为了让孩子们了解筷子的礼仪，我们开展了学习筷子的礼仪活动，并把它们都画了下来。
筷子是我们生活中必不可少的好朋友，可是吃饭时孩子们犯难了，老是夹不住菜？手怎么握筷子？怎么我的筷子总是掉地上？
在讨论中孩子们想到了好办法：
用嘴贴上去吃，就不会夹不起来。
我把碗端起来用筷子扒饭，就不用担心夹不到啦！
刚开始总是掉饭粒，把饭放在离自己近一点的地方，就会好一点。
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筷子的正确使用方法
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小朋友们七嘴八舌地谈论着筷子的使用方法，在了解了筷子的知识后，孩子们对如何正确使用筷子产生了强烈的好奇心。
为了让孩子们正确使用筷子，老师找了会使用筷子的小朋友们来帮助我们正确使用筷子。
几张图已经把使用筷子的步骤表达了出来，孩子们跟着它一步一步练习如何使用筷子，拿筷子似乎变得容易了。
随着活动的深入，孩子们对“筷子”的了解更加丰富，来看看小小设计师们都设计了哪些不一样的筷子吧！
兔子筷、星星筷、小熊筷……“筷”乐设计越来越有意思，孩子们开动脑筋，发挥想象，一个个变成了新型筷子的设计师，设计出了可爱又富有创意的筷子。
教师思考
对于大班的孩子来说，用筷子吃饭并不是件容易的事。孩子们通过亲身体验、实际操作，慢慢在日常生活及学习游戏中使用筷子。我们为孩子们提供了使用筷子的环境，帮助他们练习使用筷子，促进他们手部精细动作的协调发展，锻炼了他们的动手操作能力。练习中，有的孩子掌握得很不错，有的孩子还需要继续练习使用筷子的技巧，以及正确拿筷子的姿势，相信很快他们就会正确掌握拿筷子进餐、夹东西的技巧。
幼儿在艺术领域学习如何用筷子做出美丽作品，前提在于充分创造条件和机会，引导幼儿学会用心灵去感受美和发现美，用自己的方式去表现和创造美。一件件有温度、有创意、有童趣的“筷子”艺术品蕴含着孩子们丰富的想象和情感。
小朋友们变成了小小建筑师，筷子在他们的手里被赋予了新的生命和活力！
教师思考
小小的一根筷子，可以搭高、可以拼出不同的形状，也可以搭建出承载重物的廊桥，通过探索筷子的游戏提高了孩子们敢于尝试、持续探究的能力。
你们知道投壶吗？投壶是民间传统游戏，是投箭入壶的意思。需要用到“壶”还有“箭”，孩子们这次用竹筒作壶、筷子代“箭”，一起体验筷子投壶。
我来试一试。
我一定能投中。
哎呀，用的力气太大啦。
教师思考
投壶游戏不仅提高了幼儿动作的协调性、灵活性及专注力，而且在游戏过程中，还激发了幼儿坚持不懈的意志品质和主动乐观的态度，体验了传统游戏的趣味性。
为使幼儿更好地掌握用筷技能，我们在区域里投放了筷子练习盒的材料，看看孩子们在区域中用筷子夹豆的精彩瞬间。
教师思考
通过自主游戏，幼儿感受到筷子夹不同物品的性质，知道硬硬滑滑的物品不好夹，软软的东西容易夹，不仅锻炼了幼儿手指灵活性，促进了手指小肌肉的发展，对用筷技能掌握得更熟练。
探索之旅没有停下脚步，孩子们对着筷子，又有了新想法……他们在实验中发现：木筷子比较轻是浮起来的，而金属或者陶瓷都比较重所以是下沉的。
在幼儿：
一双简单的筷子，在孩子们眼中，却是一个充满无限可能的世界。他们发现，这双筷子不仅是中国悠久历史文化的载体，更蕴含着中国人对生活、文化、礼仪的丰富内涵。在班本课程实施过程中，孩子们不仅掌握了使用筷子的技能，体验了多种有趣的游戏，还深切感受到了中国文化的博大精深。
孩子们发挥了自己的动脑和动手能力，用筷子创作出属于自己的作品。每一件作品都承载着他们丰富的想象和独特的创作理念，成为了他们心中独特而珍贵的记忆。在这个过程中，孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、深度思考和分享交流。
在教师：
作为教师，我们与孩子们共同成长，共同参与这场与筷子的旅程。我们为孩子们建构了一个自由宽泛的发展空间，不断提供适宜的材料，倾听他们的声音，全心全意关注他们的表现。我们与孩子们共生共长，共同分享喜悦，一起“筷”乐成长！
童生 童长 童美 童好
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