【中班课程故事】嗨，营养果饮

孩子们好像对这些水里的水果有着极大的兴趣，纷纷说起了自己想做的果饮。在孩子们的讨论声中，我抛出问题：“做果饮，我们都要准备什么呢？孩子们分组讨论着制作果饮需要准备的材料。

为了能让孩子们自主选择制作前需要准备的材料，我们进行了《果饮大调查》。孩子们绘画并分享都要准备那些材料，

“需要苹果、梨”“需要好多水果”“要会切水果”“需要工具”“要白开水”……

材料准备已经就绪，但是应该如何制作呢？问题的出现让孩子们对水果开始了动手探究。

问题1：怎样制作果饮

解决方法：

1. 观看制作果饮视频，了解制作步骤。

2.教师利用集体活动让幼儿了解制作果饮的步骤。

经过多种方法的探索后，孩子们了解了制作果饮的步骤，下面来跟我们一起制作果饮吧！

制作果饮步骤：先要把双手洗干净。

把新鲜的水果和工具洗干净放入盘中备用。

准备切水果，切水果时要用正确的方法。

把切好的水果放入杯子中。

加入饮水机的白开水，好喝的果饮就制作好啦！

但在制作果饮的过程中，有几个小朋友发现娃娃家的塑料工具切不开苹果、梨一些硬的水果。子贺说：“我家里有切菜的刀，但是小朋友不能用，有危险！”宣宣说：“我有切生日蛋糕的刀，是塑料的，明天我带过来试一试！”

问题2：寻找合适的工具

孩子们一起讨论着：什么样的工具既安全又能切开水果。结合他们讨论的话题，孩子们和爸爸妈妈分享，一起来寻找合适的切水果工具。

解决的办法：

1. 收集工具

和家长一起收集工具，并尝试选择的工具能不能切动水果。

2. 集体讨论、探索发现

为什么小朋友带来的工具可以切开水果呢？

“我的工具上有小草线一样的锯齿，能很快的切水果。”

“我的这个是木刀，上面没有锯齿，就不太好切。”

3. 小结：

原来带锯齿的工具比光滑的直线工具更容易切开水果，在摩擦中更能快速的切开水果，我们还要掌握正确的使用工具方法。

“老师，这个苹果坏了！他上面有个大黑点，摸着还软了！”孩子们的发现又引起了新的探索。最近，小朋友在午点环节和食堂中收集了许多水果，水果多的都堆在一起啦！接下来我们该想想办法啦！

水果还能怎么做？

遇到的问题3：水果还能怎样做呢？

解决的办法：

1. 分组讨论，说说自己想到的做法。

2. 通过小结，孩子们了解到水果可以晒果干、做果酱等多种方法。

3. 晒果干的呼声最高，孩子们尝试制作果干。

接下来我们要制作果干啦！做果干需要把苹果切的薄一点，然后放在干净的盘子上，在有太阳的地方进行晾晒。我们都要去看一看果干晒成什么样了，果干通过阳光的照晒，越晒越薄、上面还有深深的褶皱，闻起来很香甜。

果饮真好喝

经过孩子们的动手操作，好喝的果饮制作完成，孩子们喝着新鲜的果饮，不约而同的说出：“真好喝！”

紫瑜说：“橘子汁真好喝，我一会还要在喝一杯！”

烁烁说：“加点苹果，酸酸甜甜太好喝啦！”

堃堃说：“我吃到苹果果肉啦！好吃又好喝！”

孩子们迫不及待的想把自己制作的果饮分享给其他班小朋友一起喝。我们邀请了中七班小朋友喝果饮，送给老师一杯！

教师思考：

（一）幼儿的收获

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿能有良好生活习惯和生活能力”。孩子们在亲身体验中制作营养果饮，探索水果的世界，喜欢喝水。养成了自主饮水的好习惯，每天户外回班后都能自主接一杯新鲜的果饮喝。课程中，孩子们在切水果中锻炼了精细动作，能更加熟练的运动工具切水果，强化了幼儿动手能力和探究能力。养成健康生活的好习惯，知道多喝水对身体的好处，同时喜欢制作、学会分享、知道了良好的生活习惯从喝水这件小事情做起。

（二）教师的成长

课程活动还在继续，而我们班中的每位小朋友都养成了健康、良好的生活习惯，喜欢喝水，喜欢动手制作果饮。通过此次课程，孩子们自己动手在洗、切、晒等过程中探索、动手、体验、制作果饮的乐趣与成就感。对于孩子们来说，自己动手制作食物，其实就是一种很有趣的游戏，在课程进行过程中教师要做孩子们的观察者、引导者，支持孩子们表达自己的猜想、进行探究、交流、合作，丰富孩子们的生活经验。让孩子们在香甜的果饮中品味劳动的幸福，收获分享的快乐。

美好的幼儿园生活中不仅有学习还有游戏，这也是培养孩子能自立、爱生活、喜欢探究的第一步，也是生活教育的真谛。