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CAMPUS SECURITY

“食”在行动防患未“燃”—我们在行动

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2022年城东食堂安全演练活动

为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，进一步完善学校的食堂食品安全突发事件应急处置方案、突发事故制度及流程，最大限度地减少食品安全带来的危害，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，保障幼儿身体健康，2022年8月31日下午开展了食物中毒演练和厨房火灾应急演练，牢牢筑起师幼在园生命安全防线。

Part1：守卫舌尖安全，巩固健康防线

1.演练有方应急不慌

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1.演练有方应急不慌

8月31日下午两点，用餐人员就餐后陆续出现人员呕吐、头昏头痛、浑身乏力等症状，人数2人。食堂负责人立即通知安全分管领导。刘园长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒人员，迅速协调各个工作在第一时间开展救援工作。

按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，我园应急处理工作小组迅速反应，落实各部门职责。

2.各司其职众志成城

信息组立即通知停止用餐，撤离餐桌。将现场情况报告食药局、教育局有关领导，报告异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及人数等。救护组成员进行紧急处理，口中是否残留食物，看人员是否异常。保护现场，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱等待调查人员。控制现场、封锁食堂。最后善后小组立即进入，安抚教育，稳定情绪，疏导心理。

整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。提高了教职工处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，食品安全无小事，我园将齐心协力做好食品安全工作，为幼儿提供一个安全、卫生的饮食环境，为他们的健康保驾护航！

Part2:共筑心中防火墙，打起生命安全网

1.情景模拟防微杜渐

幼儿园食堂火灾时间具有难以预见、处置紧迫、危害严重和影响广泛的特点。为了加强消防安全教育工作，做到防消结合、预防为主、防患于未然，坚决把消防安全事故消灭在萌芽状况之中，杜绝消防安全事故的发生。学会应急处理等可以避免事故放生、将损失伤害程度降到最低限度，特此展开本次应急演练。

01 突发燃气泄露

食堂人员正准备按计划进行幼儿园中午伙食和午点的烹饪、制作。突然，异常情况出现……食堂人员闻到浓烈的煤气味道，并产生头晕症状。

02应对措施

1.发现人员应先关燃气表，立即用灭火器或灭火毯进行覆盖，迅速通知上级领导。如火灾较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报请事故单位、地点、何种灾害、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。