《“荷”你一起》——中三班四月课程故事
在珠海市金湾区平沙中心幼儿园中三班四月课程中，孩子们通过兴趣驱动，探索认识荷叶与铜钱草的区别及特点。借助绘本了解莲子的生长旅程，并通过观察、对比、实验，发现荷叶表面防水特性。同时结合美术活动和荷叶游戏，让孩子们在快乐中掌握新知识，提高语言和动手能力。此课程体现了生活教育的理念，通过亲子调查和探索，孩子们积累了丰富的知识和经验。
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《下雨天》-----大二班4月课程故事
珠海市金湾区平沙中心幼儿园的绘本课程通过结合下雨天这一主题，将活动带入孩子的视角，让孩子们从绘本《下雨天》中感受雨天的乐趣，发现自然中的美好。课程内容包括雨天的感受与探讨、天气预报的认识、小小气象播报员的培养、以及雨天的饮食与健康等。通过绘本阅读、讨论、实验和游戏等多种形式，孩子们在雨天里探索自然的奥秘，了解气象变化对人们生活的影响，激发对自然科学的兴趣和好奇心。课程强调孩子在自然环境下的成长和感知能力的发展，培养孩子的观察力和探索精神，让雨天成为孩子们快乐学习的时光。
小橘皮，大秘密 一 小一班5月课程故事
小一班在五一长假后的课程中，孩子们通过分享假期经历，引发了关于陈皮的兴趣。老师抓住教育契机，开展了“小橘皮，大秘密”的探究活动。孩子们通过认识陈皮和非遗新会陈皮，了解了陈皮的制作方法和来源。活动中，孩子们亲手剥橘子、晒橘皮、制作橘子汁，并尝试比较新会陈皮与其他陈皮的不同。此外，孩子们还通过制作橘子艺术、了解陈皮美食等，深入探索了陈皮的奥秘。这次活动不仅让孩子们学会了观察、发现和探索，还培养了他们的语言表达能力和创造力。陈皮的探究之旅不仅让孩子们收获满满，也让非遗文化传承得以延续。
再“蚬”美好——中五班5月课程故事
本文介绍了珠海市金湾区平沙中心幼儿园中五班开展的关于黄沙蚬的探究活动。课程起源于与孩子们的谈话，孩子们分享了各自吃过的美食，其中包括黄沙蚬。由此，班级开展了关于黄沙蚬的探究之旅，包括了解黄沙蚬的特点、生长环境、保护方法以及制作美食的过程。孩子们通过亲手制作黄沙蚬美食，感受到了做美食的快乐，并了解了这一美食的文化价值。此次活动旨在让孩子们更直观地了解非物质文化遗产，同时也培养了孩子们的环保意识和动手能力。
双皮奶之旅——小五班5月课程故事
文章主要讲述了小五班开展的一场关于双皮奶的旅程。孩子们通过讨论、感官体验、调查、分享等活动，了解了双皮奶的起源、制作方法和特点。活动中，孩子们亲手制作双皮奶，体验了制作的乐趣和成就感，同时锻炼了动手能力、思考能力和总结能力。此外，孩子们还通过拓展活动了解了鸡蛋的其他用途和相关的科学知识。这次活动旨在让孩子们更好地了解岭南饮食文化，传承非物质文化遗产的特色。
工夫茶——小三班5月课程故事
本文介绍了珠海市金湾区平沙中心幼儿园小三班关于“工夫茶”的系列活动。文章首先介绍了潮汕工夫茶的历史背景和文化意义，然后详细描述了孩子们对茶的探索过程，包括茶叶小调查、认识茶具、茶叶的制作过程、品茶香学冲工夫茶、工夫茶的礼仪等。文章还提到了孩子们体验冲茶的过程，以及用粘土制作小茶壶和设计茶叶包装罐的活动。最后，通过妈妈进课堂的活动，孩子们了解了茶叶可以制作的美食，并制作了美味的茶叶蛋。文章旨在让孩子们对茶文化有更进一步的了解，将传统文化的种子埋在心田。
《非遗在身边，我们共传承》——大三班5月探究课程故事
本文介绍了珠海市金湾区平沙中心幼儿园开展的非遗文化传承活动。通过课程引导，孩子们对珠海非遗项目产生浓厚兴趣，并自发组成小组探索唐家麦记饼艺、斗门大赤崁叉烧、三灶剪纸和斗门醒狮等珠海非遗项目。孩子们通过动手实践、观察、讨论，深入了解非遗文化的魅力，并主动宣传珠海非遗文化，制作宣传海报和宣传视频。活动旨在让孩子们坚定民族自信和文化自信，成为热爱中华优秀传统文化的阳光中国娃。
知味肠粉王---小四班五月课程故事
珠海市金湾区平沙中心幼儿园开展了一项关于非遗美食肠粉的课程活动，通过介绍肠粉的历史由来、分类和制作方法，让幼儿深入了解广东传统小吃肠粉。活动包括探究肠粉的由来与变化、调查分享《谈谈肠粉》、制作米浆、首次制作肠粉等环节，并邀请了家长共同参与。通过课程活动，幼儿不仅了解了肠粉的美味，还学会了制作肠粉的流程与步骤，体验了劳动的乐趣。该活动旨在让幼儿在熟悉的味道中探索广东非遗美食，认识非遗美食肠粉的由来，丰富幼儿的日常经验。
“虾”路相逢——大二班课程故事
本文讲述了珠海市金湾区平沙中心幼儿园开展的一系列关于虾的探究活动。孩子们在讨论虾的外观、结构、营养价值和生存环境后，对虾产生了浓厚兴趣，并尝试通过绘画表现对虾的认识。同时，孩子们也了解了珠海非遗文化物质遗产——银虾酱的制作和传承，以及用银虾酱制作美食的过程。活动旨在让孩子们通过观察、探究、寻找、制作，思考并发现生活中的小问题，了解虾和银虾酱的文化背景和价值。珠海市金湾区平沙中心幼儿园开展虾的探究活动，孩子们通过谈话、观看、绘画等方式了解虾的外观、结构、营养价值和生存环境，并尝试制作虾的美食。同时，孩子们也了解到银虾酱的制作和传承，以及银虾酱在美食中的应用。活动旨在让孩子们更好地了解虾和银虾酱的文化背景和价值，促进孩子们的观察、探究和思考能力的发展。
《嘿！面条》——中四班6月课程故事
珠海市金湾区平沙中心幼儿园中四班开展了一系列关于面粉和面条的探究活动，从孩子们对“面条是什么做的”的讨论出发，班级老师们进行主题前审议，带领孩子们探索从“小麦”到“面粉”再到“面条”的过程。孩子们通过尝试不同的方法探索如何脱壳和小麦变成粉的过程，理解面食制作的原理。此外，孩子们还亲手制作面条，感受制作的乐趣和团队合作的重要性。同时，家长进课堂活动扩展了孩子们的知识经验。此次活动不仅提高了孩子们的动手能力、问题解决能力及创造力，还引导他们关注生活中的事物，走进生活，感受生活，鼓励其主动探寻身边的秘密。活动收获颇丰，让孩子们在“玩中学、学中玩”中不断成长。
